Los brotes o germinados son ideales para preparar ensaladas. Para la nuestra elegimos unos de garbanzos y los mezclamos con tomate, pepino, cebolla y chile verde. ¡Una opción refrescante, deliciosa y de lo más nutritiva!
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Ensalada de brotes de garbanzos
15 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 400 gramos de brotes de garbanzos
- 1 unidad de pepino
- 1 unidad de tomate
- 1 unidad de cebolla
- 1 unidad de chile verde fresco
- 1 pizca de chile en polvo
- aceite de oliva virgen extra
- zumo de lima
- sal
Preparación
- Lava, seca y pica el tomate, el chile verde y el pepino.
- Pela la cebolla y pícala también.
- Incorpora en una ensaladera los brotes de garbanzos y añade el tomate, el chile y el pepino.
- Prepara un aliño con sal, aceite de oliva, zumo de lima y chile en polvo.
- Adereza la ensalada y mezcla bien para que se impregne bien.
- Sirve en los platos y llévalos a la mesa.
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