Apuramos la temporada de melocotnes para preparar este smoothie, al que vamos a sumar leche de coco. El toque cítrico correrá a cargo de la lima, y el refrescante vendrá de la mano de la menta o hierbabuena y los hielos.
Ingredientes
- 250 mililitros de leche de coco
- 1 unidad de melocotón
- zumo de lima
- menta fresca o hierbabuena para decorar
Preparación
- Extraemos la pulpa de la fruta y hacemos nuestro zumo de media lima.
- Metemos en una batidora y trituramos todos los ingredientes. Podemos hacerlo todo a la vez o primero la fruta y después ir añadiendo la leche de coco, poco a poco, hasta obtener la textura deseada.
- Servimos en vasos con cubitos de hielo.
- Decoramos con menta o hierbabuena fresca.
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