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Pizza con masa de patata con salmón ahumado, espinacas y mozarela
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clock 50min | easyFácil

Pizza con masa de patata con salmón ahumado, espinacas y mozarela

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Pizza con masa de patata con salmón ahumado, espinacas y mozarela

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Te animamos a probar esta pizza diferente, a cuya base le pondremos patata cocida, aunque también lleva un poco de harina y huevo. La cubrimos con salsa de tomate, espinacas cocidas, queso mozarela y salmón ahumado.

  • 1 kilogramo de Patatas
  • 4 ud de Huevo
  • 2 cs de Harina
  • 4 cs de Salsa de tomate
  • 300 g de Espinacas
  • 0.5 unidad de Puerro
  • 50 g de Queso mozzarella
  • 100 g de Salmón ahumado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Pela las patatas, trocéalas, cuécelas en un cazo con agua hirviendo con sal durante 20 minutos y escurre.

  2. 2.

    Pon otro cazo al fuego, echa agua con sal, cuece las espinacas 5 minutos y escurre.

  3. 3.

    Pasa las patatas cocidas por un pasapurés y mezcla el resultado con los huevos, harina, sal y un chorro de aceite.

  4. 4.

    Bate con varillas eléctricas hasta obtener una masa homogénea.

  5. 5.

    Forra una bandeja de horno con papel de hornear, extiende la masa de patatas. dándole forma redonda y hornea durante 15-20 minutos a 200ºC en horno precalentado.

  6. 6.

    Saca del horno y cubre la pizza con la salsa de tomate, las espinacas y rodajas de puerro y de mozarela.

  7. 7.

    Gratina en el horno durante unos 4-5 minutos.

  8. 8.

    Saca del horno la pizza de patata, coloca por encima el salmón ahumado y dale un toque de pimienta recién molida.

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