50min
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Fácil
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4 COMENSALES
Pizza con masa de patata con salmón ahumado, espinacas y mozarela
Pizza con masa de patata con salmón ahumado, espinacas y mozarela
Por
¡HOLA! COCINA
Te animamos a probar esta pizza diferente, a cuya base le pondremos patata cocida, aunque también lleva un poco de harina y huevo. La cubrimos con salsa de tomate, espinacas cocidas, queso mozarela y salmón ahumado.
- 1 kilogramo de Patatas
- 4 ud de Huevo
- 2 cs de Harina
- 4 cs de Salsa de tomate
- 300 g de Espinacas
- 0.5 unidad de Puerro
- 50 g de Queso mozzarella
- 100 g de Salmón ahumado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
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1.
Pela las patatas, trocéalas, cuécelas en un cazo con agua hirviendo con sal durante 20 minutos y escurre.
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2.
Pon otro cazo al fuego, echa agua con sal, cuece las espinacas 5 minutos y escurre.
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3.
Pasa las patatas cocidas por un pasapurés y mezcla el resultado con los huevos, harina, sal y un chorro de aceite.
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4.
Bate con varillas eléctricas hasta obtener una masa homogénea.
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5.
Forra una bandeja de horno con papel de hornear, extiende la masa de patatas. dándole forma redonda y hornea durante 15-20 minutos a 200ºC en horno precalentado.
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6.
Saca del horno y cubre la pizza con la salsa de tomate, las espinacas y rodajas de puerro y de mozarela.
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7.
Gratina en el horno durante unos 4-5 minutos.
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8.
Saca del horno la pizza de patata, coloca por encima el salmón ahumado y dale un toque de pimienta recién molida.
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