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Fácil
Arroz con leche de coco caramelizado
Arroz con leche de coco caramelizado
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¡HOLA! COCINA
A la receta clásica de arroz con leche le damos un toque distinto añadiendo, además, leche de coco. Terminaremos espolvoreando azúcar y tostándolo con un soplete o un quemador. ¡Este postre entusiasmará, sobre todo, a los más golosos!
- 100 g de Arroz de grano redondo
- 0.5 litro de Leche
- 0.5 litro de Leche de coco
- 6 cs de Leche condensada
- 1 unidad de Canela en rama
- 1 trozo de Piel de limón
- 1 trozo de Piel de naranja
- 1 cucharada de Mantequilla
- 40 g de Azúcar blanca
-
1.
Incorpora en una cazuela los dos tipos de leche, la canela, la piel de naranja y la piel de limón.
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2.
Deja que hierva, baja el fuego y añade el arroz.
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3.
Cocina durante unos 45 minutos removiendo de vez en cuando.
-
4.
Buscamos que nos quede un textura cremosa.
-
5.
Apaga el fuego y retira la canela y las pieles de naranja y de limón.
-
6.
Añade la leche condensada y la mantequilla derretida y mezcla bien.
-
7.
Deja enfriar y reparte en cuencos individuales o en platitos hondos.
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8.
Puedes tomarlo templado o frío, pero elijas la forma que elijas, espolvorea un poco de azúcar y carameliza con un soplete o un quemador.
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