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Fácil
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¡HOLA! COCINA
El té 'matcha' se hace con hojas de té verde que se pulverizan y que tienen un gran poder antioxidante. Además de beberlo como infusión, hoy en día se usa muchísimo como ingrediente en pastelería, cocina y coctelería. Nosotros optamos por incluirlo en una 'cheesecake', a la que también añadiremos queso crema y queso mascarpone.
- 100 g de Té matcha
- 1 tarrina de Queso crema
- 1 tarrina de Queso mascarpone
- 4 ud de Huevo
- 80 g de Mantequilla
- 100 g de Azúcar blanca
- 20 ud de Galletas tipo Digestive
- Flores comestibles
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1.
Precalienta el horno a 180 °C.
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2.
Tritura las galletas con la mantequilla fundida y extiende una capa con esta pasta el fondo de un molde redondo que engrasamos previamente con mantequilla.
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3.
En un cuenco grande echa los dos tipos de queso.
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4.
En otro recipiente bate los huevos con el azúcar hasta que crezcan un poco.
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5.
Une las dos mezclas e incorpora la mitad del té matcha.
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6.
Bate bien y echa esta mezcla sobre la base de galleta que tienes en el molde.
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7.
Hornea por espacio de 30 minutos a 180ºC.
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8.
Saca con cuidado del horno, deja entibiar, desmolda y espolvorea con el resto del té matcha.
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9.
Mete a enfriar en la nevera durante 3 horas.
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10.
Sirve con alguna flor comestible como decoración.
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