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¡HOLA! COCINA
Si has llegado hasta esta receta porque estás cansado de que, cuando llega la Navidad, solo te ofrezcan turrones o mazapanes... ¡bienvenido! Aquí te proponemos una receta diferente, con la que también disfrutarán los más pequeños de la casa. Vamos a rellenar estas deliciosas galletas con mermelada de higo para potenciar su sabor. ¡Nadie echará de menos los mazapanes!
- 80 g de Nueces
- 200 g de Harina
- 80 g de Azúcar blanca
- 1 paquete de Azúcar de vainilla
- 2 cc de Especias de pan de jengibre
- 2 cs de Agua fría
- 120 g de Mantequilla
También
- 100 g de Mermelada de higo
- 200 g de Azúcar blanca en polvo (tamizado)
- 3 cs de Zumo de naranja o limón
- Colorante para decorar galletas de azúcar rojo y verde
-
1.
Moler finamente las nueces en una trituradora para la masa.
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2.
Mezcle las nueces con la harina, el azúcar, azúcar de vainilla y las especias de pan de jengibre en un tazón.
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3.
Presione un hueco y agregue el agua y la mantequilla en trozos pequeños.
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4.
Pique todo con un cuchillo para hacer migas secas.
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5.
Luego amase todo a mano hasta obtener una masa suave.
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6.
Envolver en papel de aluminio aproximadamente 1 hora en la nevera.
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7.
Amase la masa sobre su superficie de trabajo previamente enharinada y extiéndala ligeramente.
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8.
Corte la misma cantidad de galletas rectangulares en tres tamaños diferentes (6x4 cm, 5x3 cm, 4x2.5 cm).
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9.
Colóquelo en las bandejas para hornear forradas con papel para hornear.
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10.
Hornear en el horno precalentado a 200 grados durante 6-8 minutos.
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11.
Permita que las galletas se enfríen.
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12.
Pegue dos galletas del mismo tamaño con mermelada.
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13.
Mezcle el azúcar en polvo con jugo de naranja o limón en una salsa. Barnice las galletas con él.
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14.
Deje que el molde se seque bien.
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15.
Terminar de decorar con la pintura de azúcar.
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