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Fácil
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10 PORCIONES
'Cheesecake' tenebroso
Si hay un postre que nos vuelve locos, tanto a mayores como a pequeños, es la tarta de queso. Al más puro estilo neoyorquino, esta receta con base de galletas Oreo utiliza la Thermomix para conseguir una textura deliciosa y hacer de nuestra fiesta de Halloween algo inolvidable.
Cheesecake para Halloween en Thermomix.
Por
THERMOMIX
Si hay un postre que nos vuelve locos, tanto a mayores como a pequeños, es la tarta de queso. Al más puro estilo neoyorquino, esta receta con base de galletas Oreo utiliza la Thermomix para conseguir una textura deliciosa y hacer de nuestra fiesta de Halloween algo inolvidable.
Para la base
- 16 ud de Galletas Oreo
- 75 g de Mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
Para el relleno
- 5 hojas de Gelatina
- 300 g de Nata para cocinar (35 % de grasa)
- 600 g de Queso cremoso
- 20 g de Zumo de limón
- 200 g de Azúcar blanca
- 1 pizca de Sal
Para la cobertura
- 4 ud de Galletas Oreo
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
480cal
Hidratos
35g
Grasas
35.8g
Fibra
0.5g
Proteinas
4.4g
BASE
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1.
Ponemos en el vaso las galletas y trituramos 15 seg/vel 7.
-
2.
Añadimos la mantequilla y programamos 2 min/50ºC/vel 1. Echamos la mezcla en un molde desmontable de uunos 20 cm aproximadamente y presionamos con una cuchara o la base de un vaso para que nos quede compacta. Reservamos en el frigorífico.
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1.
Ponemos las hojas de gelatina en un bol, cubriéndolas con agua para que se hidraten durante 3 minutos.
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2.
Ponemos en el vaso la nata y calentamos 2 min/90ºC/vel 2.
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3.
Añadimos la gelatina hidratada y escurrida. Mezclamos 15 seg/vel 4.
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4.
Incorporamos el queso cremoso, el zumo de limón, el azúcar y la sal. Mezclamos 30 seg/vel 4. Echamos el contenido del vaso en el molde sobre la base de galletas y, de nuevo, reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas.
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1.
Ponemos en el vaso las galletas y trituramos 10 seg/vel 10. Retiramos del vaso y reservamos.
-
1.
Desmoldamos nuestra tarta de queso, colocamos encima la plantilla precortada con el motivo de Halloween elegido y, con ayuda del cestillo, espolvoreamos las galletas trituradas.
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