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20min
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Fácil
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6 COMENSALES
Hamburguesas con pepino y pimientos del Piquillo
Receta de hamburguesa con pepino y pimientos del Piquillo.
Por
¡HOLA! COCINA
Una receta diferente que nos lleva a combinar la carne de ternera con miel y una salsa de yogur y cilantro que le da un toque refrescante único. Se preparan en apenas 20 minutos y son perfectas para cocinarlas a la barbacoa o entre brasas.
- 500 g de Carne picada
- 1 ud de Cebolla morada
- 40 g de Champiñones
- 8 ud de Pimiento del piquillo
- 4 ud de Hojas de lechuga
- 1 ud de Pepino
- 200 ml de Yogur
- 4 cs de Miel
- 1 cs de Pimentón dulce
- 2 cs de Cilantro picado
- 6 ud de Pan de hamburguesa
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1.
En un bol grande, echamos la carne con la cebolla picada, los champiñones también picados y la mitad de la miel. Mezclamos bien y hacemos las hamburguesas.
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2.
Colocamos las hamburguesas en una fuente, rociamos con el resto de la miel y cubrimos con papel transparente, reservando en la nevera durante doce horas.
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3.
Mientras, lavamos y cortamos en rodajas el pepino, lavamos y secamos las hojas de lechuga y preparamos los pimientos del Piquillo.
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4.
Hacemos también nuestra salsa con el yogur, el pimentón y el cilantro; mezclando bien los tres ingredientes.
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5.
Abrimos los panes, los tostamos ligeramente por sus caras interiores y montamos nuestras hamburguesas de la siguiente forma: Sobre la rebanada inferior, colocamos la hoja de lechuga, cubrimos con rodajas de pimiento y ponemos encima la hamburguesa. A continuación, untamos con nuestra salsa y colocamos los pimientos del Piquillo. Cerramos con la rebanada superior.
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