10min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Puro frescor es esta vinagreta a la que le damos un 'toquecito alegre' con una pizca de jalapeño. Es ideal para realzar el sabor de diferentes tipos de ensalada, pero también para acompañar unas patatas o unas verduras cocinadas a la brasa o al vapor, incluso para tomar con una carne o un pescado asados a la parrilla.
- 2 cs de Menta
- 1 cs de Cilantro
- 1 trozo de Jalapeños
- 4 cs de Aceite de oliva virgen
- 1 ud de Lima
- Sal
-
1.
Lava, seca bien y pica muy finitas las hierbas.
-
2.
Pica el jalapeño.
-
3.
En un bol incorpora el aceite y añade un chorrito de zumo de lima, un poco de ralladura de lima y una pizca de sal.
-
4.
Agrega las hierbas y el jalapeño y emulsiona con una varilla.
-
5.
Podrías triturar con la batidora para dejar una textura más fina: a gusto del consumidor.
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