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Pinchos de albóndigas de calabacín con salsa de yogur
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Pinchos de albóndigas de calabacín con salsa de yogur

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Si estas buscando ideas para el aperitivo del domingo con la familia... ¡esta te va a encantar! Hoy vamos a enseñarte a preparar unos pinchos de albóndigas con calabacín y maíz. Y para acompañar también vamos a aconsejarte una deliciosa salsa de yogur, que podrás hacer de forma casera. ¡Tienes que probarlos!

Para la salsa
  • 40 g de Semillas de calabaza
  • 200 g de Crema de yogur
  • 1 cs de Salsa de tomate
  • 2 cs de Zumo de manzana
  • Sal
  • Pimienta negra
Para los pinchos
  • 0.5 barra de Pan
  • 1 ud de Cebolla
  • 250 g de Carne picada mixta
  • 1 ud de Huevos
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 2 cs de Maíz en lata
  • 3 cs de Aceite de oliva
  • 2 ud de Calabacín
  1. 1.

    Pica las semillas de calabaza para la salsa. Mezcla el yogur con salsa de tomate y zumo de manzana.

  2. 2.

    Sazona con sal y pimienta al gusto y agrega a continuación las semillas de calabaza.

  3. 3.

    Remoja los panecillos en agua tibia para los pinchos.

  4. 4.

    Pela y pica la cebolla.

  5. 5.

    Amasa la carne picada, la cebolla, el pan, el huevo, sal y pimienta hasta obtener una masa suave. Añade el maíz.

  6. 6.

    Forma bolitas con la masa de la carne.

  7. 7.

    Corta el calabacín.

  8. 8.

    En una sartén caliente añade dos cucharadas de aceite y fríe las albóndigas.

  9. 9.

    Asa las rodajas de calabacín en el aceite restante.

  10. 10.

    Pon las albóndigas y el calabacín en los pinchos.

  11. 11.

    Sirve tus brochetas con la salsa de yogur.

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