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Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Las alitas de pollo hasta hace poco eran la parte menos apreciada del pollo. Gracias al protagonismo que le dan en culturas como la norteamericana han empezado a gozar de buena fama, tanto que hasta tienen su propio Día Nacional el 29 de julio. Son muy populares fritas, marinadas y acompañadas de diferentes salsas. En la siguiente receta las vamos a freír y las serviremos con maíz y una salsa de queso manchego.
- 600 g de Alitas de pollo
- 60 g de Maíz cocido (en conserva, pero bien escurrido)
- 1 ud de Cebolla
- 40 g de Queso manchego semicurado
- 30 ml de Leche
- 10 ml de Caldo de carne en polvo (puede ser pastilla deshecha)
- Aceite de oliva
- Sal
-
1.
Limpia bien de restos de plumas las alitas, lávalas y seca con un paño de cocina.
-
2.
Dáles un corte en la zona del pliegue de la piel para que se abran un poco y se hagan por todos los lados.
-
3.
Pela y trocea la cebolla.
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4.
Póchala en una sartén antiadherente a fuego bajo con aceite.
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5.
Cuando esté blandita, sube el fuego y añade las alitas.
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6.
Cocínalas hasta que estén doraditas.
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7.
Aparte, bate y calienta la leche con el queso, el caldo de carne en polvo, sal y pimienta.
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8.
Puede ser que se necesite agregar un poquito de agua.
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9.
Vierte sobre las alitas esta salsa y calienta todo a fuego bajo sin dejar que se seque.
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10.
Añade los granos de maíz, remueve y sirve.
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