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‘Bikini’ de jamón dulce con queso y espinacas
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‘Bikini’ de jamón dulce con queso y espinacas

Tipo: Sándwiches

Nº de Personas: 2

Ingredientes:

4 rebanadas de pan de molde

4 lonchas de jamón cocido

80 g de queso Gruyère D.O.

50 g de hojas tiernas de espinaca

20 g de mantequilla

sal y pimienta negra

Preparación:

Precalentar el grill del horno a máxima temperatura. Cortar en láminas el queso Gruyère D.O. Lavar las espinacas y secarlas bien. Colocar sobre dos rebanadas de pan las lonchas de jamón, las láminas de queso y las espinacas. Sazonar con sal y pimienta recién molida y cubrir con las otras dos rebanadas. Untar las caras externas con la mantequilla, poner en una fuente refractaria y meter a gratinar al horno hasta que se dore. Dar la vuelta y gratinar la otra cara hasta que se dore de igual manera. Sacar del horno, cortar por la mitad a lo largo y servir enseguida, antes de que se enfríe.