Tipo: Dulces

Nº de Personas: 6

Ingredientes:

  • 2 huevos y 3 claras
  • 290 g de harina
  • 10 g de levadura en polvo
  • 135 ml de leche entera
  • 100 g de gotas de chocolate negro
  • 170 g de mantequilla
  • 300 g de azúcar glas
  • 600 g de masa elástica blanca
  • 1 c.c. de esencia de vainilla
  • ½ c.c. de sal
  • Colorante alimentario rojo y verde

Preparación:

Precalentar el horno a 180º. Cortar en dados la mantequilla. Echar en una ensaladera 280 g de harina con el azúcar glas, la levadura y la sal y mezclar todo bien. Batir en un cuenco los huevos y las claras con la leche y la esencia de vainilla. Añadir a la ensaladera la mitad de los huevos batidos y la mantequilla troceada y triturar con la batidora de mano durante 4 minutos. Incorporar el resto del huevo y unas gotas de colorante rojo y triturar 4 minutos más. Espolvorear las gotas de chocolate con la harina restante y añadirlas a la ensaladera. Verter el contenido en un molde redondo de silicona de bordes altos y hornear a 180º entre 35 y 40 min. Dejar enfriar del todo y nivelar la superficie cortando con un cuchillo de sierra para que quede plana. Estirar con rodillo la masa elástica y cubrir el bizcocho. Pincelar la superficie con colorante verde para darle apariencia de sandía y dejar secar durante 24 horas.