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Crema de col y verduras
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clock 20min | easyFácil

Crema de col y verduras

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Esta vez vamos a mostrarte una crema de verduras muy sencilla y saludable, perfecta para acabar el día con una cena ligera. Necesitarás col verde, zanahorias, puerros, apio, nabo y patatas. También puedes añadir una cucharadita de curry para darle un toque especial. ¿Te animas?

  • 6 hojas de Col verde
  • 2 ud de Zanahorias
  • 1 unidad de Puerro
  • 1 rama de Apio
  • 1 unidad de Nabo
  • 1 unidad de Cebolla pequeña
  • 3 ud de Patatas medianas
  • 200 ml de Nata
  • 400 ml de Caldo de ave
  • 1 diente de Ajo
  • 1 cucharadita de Curry
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Ajo silvestre para decorar
  1. 1.

    Pelar las zanahorias, el nabo, el apio, las patatas, la cebolla y el puerro. Lavar junto con las hojas de col.

  2. 2.

    Escurrir, cortar en dados pequeños y verter en una cazuela con el caldo y la nata.

  3. 3.

    Añadir el ajo (retirando el germen), sal, pimienta y curry. Calentar 10 minutos sin cocer.

  4. 4.

    Triturar bien fino y reservar.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Repartir la crema en los cuencos y decorar con ajo silvestre. ¡A comer!

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