Ingredientes:

750 g de cerezas maduras
4 huevos
100 g de harina
80 g de azúcar
16 g de azúcar vainillado
250 ml de leche
Sal
 

Preparación:

Lavar las cerezas y deshuesarlas. Precalentar el horno a 180º. Batir los huevos en un cuenco con una pizca de sal, los dos azúcares y la leche.

 

Verter la harina en lluvia fina y mezclar hasta obtener una crema untuosa.

 

Colocar las cerezas en 4 pequeñas fuentes de horno y repartir por encima la crema preparada. Hornear a 180º entre 25 y 30 minutos.

 

Sacar del horno y dejar enfriar antes de servir.