Quizás son más populares los buñuelos dulces, pero con la misma masa, podemos prepararlos enn versiones saladas. En este caso, vamos a añadirle trocitos de jamón ibérico, queso y almendras picadas. ¡Una combinación irresistible!
Ingredientes
- 1 unidad de huevo + 1 yema
- 50 gramos de jamón ibérico picado
- 50 gramos de queso emmental en daditos
- 50 gramos de almendra picada
- 1 cucharadita de romero picado
- 75 gramos de harina
- 30 gramos de mantequilla
- 120 mililitros de agua
- aceite de girasol
- sal
Preparación
- Llevamos a ebullición 120 ml de agua en una cazuela con la mantequilla y una pizca de sal.
- Retiramos del fuego, añadimos la harina y mezclamos.
- Incorporamos el huevo, la yema, el jamón, el queso, las almendras y una pizca de sal.
- Mezclamos, calentamos el aceite en una sartén, depositamos cucharadas de masa y freímos hasta que se doren, entre 6 y 8 min.
- Escurrimos los buñuelos sobre papel absorbente, espolvoreamos con las hojitas de romero y servimos.
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