Una combinación que seguro no habías pensado, pero que nos acerca a dos de los productos más exquisitos de esta provincia aragonesa: las aceitunas y los melocotones que, en octubre, nos da una Denominación de Origen Protegida muy aclamada por los 'foodies' de este mundo: los melocotones de Calanda.
Aceitunas negras de Teruel con aliño de melocotón
Una combinación que seguro no habías pensado, pero que nos acerca a dos de los productos más exquisitos de esta provincia aragonesa: las aceitunas y los melocotones que, en octubre, nos da una Denominación de Origen Protegida muy aclamada por los 'foodies' de este mundo: los melocotones de Calanda.
15 min
fácil
Ingredientes
- aceitunas negras
- tomates secos
- 1 unidades de melocotón de Calanda
- romero fresco
- ajo picado fino
- aceite de oliva
Preparación
- Pelar el melocotón y hacer bolitas con la pulpa.
- Mezclar con el romero y el aceite de oliva.
- Reservar.
- Sacar la pulpa del tomate y añadirlo al melocotón.
- Mezclar el resto de los ingredientes.
- Aliñar las aceitunas negras y remover.
Consejo
Acompañar con licor de membrillo bien frío.
