Pollo en crema de cilantro
- Tipo: Aves
- Nº de Personas: 4
- Autor: Josephine
Ingredientes:
cilantro (1 manojo)
crema light
dos pechugas pollo deshuesadas
leche descremada
sal y pimienta
especias surtidas para codimentar la crema
aceite
Preparación:
Se cuecen las pechugas, se desmenuzan (o en cuadros o en tiras como gusten).
Se cortan las hojitas del cilantro, se cuecen un poquitito con agua, pimienta, cominos, orégano, ajo y sal al gusto, se combina con la crema y se licuan.
Luego en una sartén con aceite de oliva ya caliente se incorporan las pechugas se hierven unos dos minutos y se sirve acompañado de algun arroz blanco y torillas de maiz o totopos o pitas.
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