5 Fotos
| Volver a la noticia
El cocido, un plato que nos une
Prácticamente en cada región española hay un plato de cocido. Con más similitudes que diferencias, queremos hacer un repaso por los distintos cocidos de cada zona. Es una receta tradicional que nos une en torno a una mesa, sobre todo ahora, en tiempos de frío. Te mostramos, también, cómo se elaboran, paso a paso, 3 de ellos
© Adobe Stock
© Adobe Stock
La sopa se toma en la mayor parte de cocidos, al principio, y es el caldo que resulta de cocer el resto de ingredientes.
© Adobe Stock
El cocido madrileño es, en muchos casos, la base sobre la que se hacen los cocidos de otras zonas españolas.
©Age Fotostock
El 'cocido maragato', que se hace en León, tiene como peculiaridad el orden inverso del servicio de los vuelcos: carnes, verduras y sopa.
© Adobe Stock
En el norte, tiene fama el cocido gallego de Lalín, el pote asturiano, el cocido lebaniego y el cocido montañés, estos dos últimos en Cantabria.
© Adobe Stock
La escudella es la versión catalana del cocido, que también se toma en otros lugares como Baleares y Comunidad Valenciana.
Más noticias de
COCIDOS:
Últimas noticias de cocina:
