Tortilla, croquetas, gambas al ajillo... ¡nos vamos de tapas!
Al menos, hoy lo hacemos de la mano del recetario ‘101 tapas’ salido de la chistera de la factoría Arzak. Una de las cuatro interesantes recomendaciones editoriales que a continuación te presentamos.
Los fogones del restaurante guipuzcoano Arzak son y han sido durante años referente indiscutible de la alta cocina de vanguardia. Sin embargo, el libro que tres de los cocineros habituales de este 'templo culinario' han publicado recientemente se aleja de esas complejas técnicas gastronómicas, para centrarse en todo un clásico de la cocina tradicional española: las tapas. Así, en sus páginas se ofrece de forma sencilla el modo para preparar desde la clásica tortilla de patatas, pasando por unos pimientos de padrón fritos, huevos estrellados, patatas bravas, etc. Sin duda, una deliciosa recomendación editorial que hoy te hacemos y que se suma a estas otras:
(Pulsa sobre el nombre de cada libro para ver su descripción).
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