Esta semana viene cargada de planes gastro para todos los gustos: desde probar platos clásicos hasta experiencias con cócteles, cocina italiana o street food. Si te gusta comer bien y descubrir sitios con encanto, estos días son la excusa perfecta para salir, probar y dejarte sorprender.
AREPA FEST: Madrid se rinde a la arepa
El próximo 28 de marzo, el Autocine Madrid acoge AREPA FEST, una cita que propone doce horas ininterrumpidas de cocina latinoamericana, música en directo y un ambiente de lo más festivo. El evento transforma el espacio en un recorrido abierto en el que el público marca el ritmo: probar, escuchar, bailar o simplemente dejarse llevar. Aquí la arepa —uno de los platos más representativos de países como Venezuela o Colombia— es el hilo conductor. Lejos de plantearse como un festival gastronómico al uso, este certamen apuesta por una experiencia más amplia, donde la comida convive con conciertos en directo y sesiones musicales que acompañan la jornada desde el mediodía hasta la madrugada. Uno de los momentos clave será la votación popular para elegir la mejor arepa del festival. Una dinámica que convierte al público en parte del evento.
© AREPA FEST
© AREPA FEST📍 Isla de Java, 2
El nuevo 'place to be' de la capital
El Callejón de Nuga, el innovador complejo que integra viviendas, oficinas, restauración, ocio, bienestar y comercio dentro de una misma manzana, incorpora tres nuevos lugares. En este nuevo proyecto conviven distintos conceptos culinarios que buscan atraer tanto al público local como a quienes trabajan o viven en la zona. A las propuestas que ya funcionaban en el exterior del complejo, como el restaurante con estrella Michelin Ugo Chan, el clásico L’Entrecôte de Paris o Rast Café, se suman ahora tres nuevas incorporaciones que refuerzan el carácter gastronómico del espacio: VRRO, Monster Sushi y Ditaly. Uno de los nombres que más expectación genera es VRRO, la reinterpretación de la taberna madrileña creada por Jorge Velasco y Joaquín Serrano. La propuesta mantiene su esencia castiza con un formato desenfadado, en el que no faltan clásicos como las patatas bravas, las gildas, el pincho de tortilla o su tosta de gamba con mantequilla semisalada. También aterriza Monster Sushi, que apuesta por una carta centrada en la cocina japonesa contemporánea, y Ditaly, especializada en pizzas artesanas y recetas italianas, completando así una oferta variada que combina tradición, producto y cocina internacional.
© NUGA📍 Paseo de la Castellana, 200
Los canelones de Carles Gaig en Madrid (por tiempo limitado)
Los míticos canelones de Carles Gaig llegan a Madrid y los próximos 25 y 26 de marzo se podrán probar en Casa de Comidas —ubicado en el NH Collection Madrid Eurobuilding—, en una colaboración especial con Rafa Zafra. Durante dos únicos servicios de comida, ambos cocineros firman un menú que mira de frente a la tradición catalana. Gaig, heredero de una saga familiar que se remonta al siglo XIX, ha convertido su cocina en un ejercicio de memoria: recetas reconocibles, técnica precisa y una modernidad que no borra el origen. Los canelones —elaborados de forma completamente artesanal— parten de un guiso de carnes, que se envuelve en pasta fresca hecha en casa, se cubren con bechamel y se rematan con una crema de trufa. El menú se completa con guiños claros al recetario catalán: una croqueta de calçots, una esqueixada de bacalao con aceitunas arbequinas y unos guisantes con butifarra negra que reivindican el producto de temporada, y el final lo pone una crema catalana.
© CASA DE COMIDAS
© Carles Gaig📍Padre Damián, 23
Cócteles para celebrar el Día del Teatro
Puedes celebrar el Día Mundial del Teatro este viernes 27 de marzo en Papagena, el restaurante situado en la azotea del Teatro Real. Allí la experiencia escénica se traslada a la copa. Su carta de cócteles de autor, está inspirada en las grandes obras del teatro y ópera pensada para convertir cada sorbo en una interpretación. Cada uno de sus combinados interpreta, a su manera, el carácter de las obras: desde versiones intensas y dramáticas hasta combinaciones más frescas. Hay mezclas que evocan tragedia, otras que juegan con lo floral o lo cítrico y algunas que sorprenden por su equilibrio entre dulzor y acidez. Todo sucede en un entorno privilegiado, con vistas al Palacio Real y una atmósfera que invita a alargar la noche. El plan es vivir el teatro después de que el telón baje.
© Papagena
© Papagena📍 Plaza de Isabel II
Una azotea con sabor a Galicia en plena capital
En la tercera planta del Mercado de San Antón, 11 Nudos Rooftop Nordés renueva su propuesta y reafirma su esencia: una cocina con acento atlántico pensada para compartir. Aquí, la brasa gana protagonismo y marca el ritmo de la carta, que combina producto de calidad con elaboraciones sencillas, donde lo importante es el origen, gallego en buena parte. Aprovecha estos días para probar sus nuevos platos como carpaccio de solomillo de ternera rubia gallega, la ensalada de bacalao confitado con aceitunas kalamata y vinagreta de piquillo o las vieiras al carbón sobre leche de tigre con mandarina, que conviven con otros más conocidos como la cazuela fondante de queso de tetilla y pulpo o la tortilla de patata estilo Betanzos con salsa de boletus y langostinos. Además de la comida, el atractivo está también en el ambiente: una azotea animada, perfecta para reuniones informales, cenas que se alargan o encuentros improvisados en pleno centro de Madrid.
📍Augusto Figueroa, 24
Focaccias italianas en Bernabéu Market
Los amantes del street food tienen una nueva excusa para acercarse al Bernabéu Market, el nuevo mercado gastro de la capital. Allí, Divorare propone una experiencia que va más allá de lo gastronómico. El plan combina música, showcooking y degustaciones en torno a uno de sus productos estrella: la focaccia. Elaborada a diario y con fermentaciones largas, destaca por su textura esponjosa y su corteza crujiente. Las opciones van desde combinaciones más clásicas hasta recetas con ingredientes intensos y reconocibles, siempre con ese punto artesanal que marca la diferencia (roast beef, pastrami, porchetta, mortadella, prosciutto crudo o cotto, burrata, mozzarella, pesto casero, stracciatella artesanal y crema parmigiana).Todo pensado para disfrutarse al momento, en formato informal y muy urbano. Una cita que mezcla ambiente festivo y cocina italiana.
© Divorare
© Divorare📍Concha Espina, 1
Cocina italoperuana y música
Hay experiencias que solo ocurren una vez y es gran parte de su encanto. Es el caso del pop-up que Manifesto 13 llevará a Proper Sound, el listening bar impulsado por Toma Café. Durante dos noches, 27 y 28 de marzo, este espacio de Chamberí se transforma en un escenario donde conviven gastronomía y cultura sonora. La propuesta culinaria explora el mestizaje entre Italia y Perú, con platos que juegan con la memoria y los contrastes. Se puede elegir entre varios platos y acompañarlos con alguna de las bebidas pensadas para armonizar con cada elaboración (tiradito de corvina, vieiras curadas con agua de tomate, ajo y albahaca, sando de lengua tartara tonnata, etc), reforzando esa idea de experiencia sensorial completa. Todo en un ambiente íntimo, donde la música tiene tanto protagonismo como la cocina.
© JavierPenas📍Proper Sound, Raimundo Lulio, 16
El nuevo templo urbano del pollo
Madrid suma una nueva apertura para los amantes de los sabores más intensos y variados del pollo, y estos días son perfectos para ir a conocerlo. Wingstop inaugura su primer local físico en España en plena Gran Vía, una de las zonas más transitadas de la ciudad. El concepto gira en torno a distintas piezas del pollo —alitas, piezas deshuesadas o tiras— y, sobre todo, a la posibilidad de personalizar cada pedido con una amplia variedad de salsas (Honey BBQ, Garlic Parmesan, Lemon Pepper y Spicy Korean Q). Desde opciones más suaves hasta combinaciones picantes, la clave está en elegir y mezclar sabores. El espacio acompaña esa propuesta con una estética urbana y dinámica, pensada para integrarse en el ritmo de la ciudad: comidas rápidas, cenas informales o paradas improvisadas antes o después de otros planes.
© Wingstop📍Gran Vía, 68
