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Susana Baticón
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A menudo identificamos la ensalada con la lechuga o el tomate como ingredientes principales, pero hay vida mucho más allá. Aquí tienes 10 originales ideas sin ninguno de esos dos productos, para cenas ligeras, saludables y llenas de sabor. Ideas creativas para variar tus menús sin complicaciones. Ideas prácticas y deliciosas para resolver las comidas y cenas de toda la semana sin caer en la rutina. Más que una técnica culinaria, el espeto es un emblema de la Costa del Sol. Su sencillez y puesta en escena, con las brasas en barcas sobre la arena, lo han convertido en un símbolo cultural que aspira a ser Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. La fideuá es un plato supersocorrido, a base de fideos y marisco. Te damos nuestra versión rápida de este plato marinero ¡que nunca falla y está riquísimo! Descubre la receta de ensaladilla rusa de Karlos Arguiñano, con pocos ingredientes, fácil de preparar y con sus mejores trucos para que siempre quede perfecta. La cerveza es una de las bebidas más populares del mundo y en España goza una enorme fama. La tomamos durante todo el año pero ésta es la época perfecta para disfrutarla al máximo, eso sí, bien fresquita. Aquí tienes algunas de las mejores cervezas para saborear este verano. Planifica la semana con este menú con 14 comidas y cenas para no complicarte la vida en la cocina ni en la mesa. Es uno de los platos que no faltan nunca en verano. En casa, para llevar a la piscina, al campo... la ensalada campera o ensalada de verano nunca falla. Te contamos cómo la hacemos nosotros. La capital no solo nunca duerme, es que siempre tiene mil y una citas con la gastronomía a cualquier hora del día. Aquí tienes algunos planes con mucho sabor para este próximo finde. Meghan Markle ha celebrado su 44 cumpleaños junto al príncipe Harry y algunos amigos, y ha subido una instantánea del momento en su perfil de Instagram. El matrimonio eligió para tan señalada cena el restaurante Funke, en Beverly Hills, de uno de los chefs más populares de Estados Unidos. El gazpacho tradicional es de lo mejor que hay para tus menús estivales, pero son muchas las sopas frías para tomar en verano. ¡Echa un ojo a estas económicas y saludables ideas para hacer otras apetecibles sopas frías! Disfruta del agua y del sol y repón fuerzas con cualquier de estas recetas saludables y deliciosas, que también son fáciles y rápidas de preparar. Bajo el influjo del Mediterráneo y arropada por los productos que cultiva a escasos metros de su cocina, Maca de Castro estrena la temporada 2025 con un menú que combina técnica contemporánea y memoria mallorquina. Esta noche se celebra la tradicional recepción que ofrecen los Reyes en el Palacio de Marivent cada verano. Y ¡HOLA! Cocina sabe quién prepara la comida y qué platos degustarán los invitados. Con una textura particular y un sabor ligeramente dulce y a fruto seco, las galletas de avena admiten numerosos ingredientes como chocolate, frutas, nueces, avellanas, especias, etc. Aquí tienes una vídeo receta para hacerlas paso a paso y 8 recetas superfáciles más para hacer en un periquete y disfrutarlas a cualquier hora del día. Las galletas de avena son una opción más saludable si las comparamos con otro tipo de galletas, ya que la avena es rica en fibra, vitaminas y minerales. Se les pueden poner frutas y frutos secos, chocolate, etc. Esta versión lleva coco deshidratado ¡y están buenísimas! Arrancamos el mes con nuevos platos para tus comidas y cenas de toda la semana. Y para organizarte no hay nada como nuestro menú de lunes a domingo. El vino es una magnífica excusa para celebrar festivales y fiestas varias, con un sinfín de actividades. Aquí tienes las 10 mejores para estos próximos días veraniegos a lo largo y ancho de nuestro país. ¡No te los puedes perder! Continúan los preparativos de la boda de Selena Gomez con el productor musical Benny Blanco y, pese a que no se sabe qué día exacto será, van trascendiendo algunos detalles del enlace. La cantante ha desvelado, por ejemplo, cómo le gustaría que fuera el curioso postre del menú nupcial (lejos de las clásicas tartas). La combinación de ingredientes que lleva esta ensalada no puede ser más refrescante, saludable y deliciosa. ¡Y te ayuda a eliminar toxinas y a deshincharte! ¿Se puede pedir más? Pocos platos hay tan representativos de la cocina española en general y de la del sur en particular. Originario de Andalucía, el gazpacho es imprescindible en el verano y ¡está lleno de nutrientes! Aquí tienes la receta infalible de esta deliciosa sopa fría. La tarta de queso continúa siendo un 'must' y no falta en numerosos restaurantes, tiendas o cafeterías de la capital. Aquí tienes una selección de algunas de nuestras favoritas. En algunos lugares como Estados Unidos son todo un emblema culinario. Aquí también nos encantan las alitas, especialmente cuando están bien crujientes por fuera y jugositas por dentro. Algo que se puede conseguir con distinttas técnicas como el cocinado en el horno en el que hoy nos centramos. En estos meses el cuerpo nos pide bebidas no solo sabrosas, sino refrescantes. Muchos cócteles encajan en esa descripción, entre ellos, estos 11 que hemos seleccionado, perfectos para disfrutar en los días de más calor. Dentro del menú semanal del lunes 28 de julio al domingo 3 de agosto, te traemos varias propuestas de comidas y cenas muy recomendables para estos días de calor: ligeras, frescas, ¡y riquísimas! Ensaladas, tartares, ceviches, sopas frías… hemos seleccionado 15 platos vegetarianos perfectos para esta época del año, ligeros y ¡deliciosos! Tanto si te quedas en Madrid porque eres de la capital, como si vienes de turismo, aquí tienes 6 experiencias gastronómicas para disfrutar al aire libre en algunos de los mejores hoteles madrileños. Tanto para servir antes de una comida o de una cena, estos bocados son más que ideales para tomar en esta calurosa época del año. Frescos, vistosos y riquísimos, aquí tienes 12 aperitivos fríos ¡superfáciles de preparar! Coincidiendo con el 50 aniversario de la Fundación Comunitaria de Wiltshire y Swindo, en Inglaterra, la reina Camilla y los nietos nacidos de los hijos de su primer matrimomio han asistido a una heladería pop-up londinense para probar insólitos sabores. Un chiringuito de lujo en plena Milla de Oro marbellí, con pescados frescos, arroces y sabor a Mediterráneo. Descubre los dos restaurantes que recomienda Karlos Arguiñano cuando viaja a Madrid y La Rioja. Cocina local, autenticidad y el sello de un chef que sabe lo que dice. Las crudités son verduras y hortalizas, servidas en crudo, que se acompañan con distintas salsas. Es un aperitivo saludable, bajo o en calorías, de lo más veraniego ¡y tan fácil de preparar! Los reyes Felipe y Letizia se presentaron sin aviso ni reserva previa en un restaurante cercano al parque del Retiro. Su cocinero y propietario no daba crédito a visita tan ilustre y él mismo ha contado cómo fue y lo que comieron los monarcas. La duquesa de Montoro disfruta de unos días en San Sebastián. En el monte Igueldo ha vuelto a uno de sus lugares predilectos: el restaurante Rekondo, un clásico con historia y una de las bodegas más espectaculares de España. Los espumosos no entienden de estaciones: se pueden —y se deben— disfrutar todo el año. Aun así, el verano es, sin duda, su mejor momento. Cavas, champanes y otras burbujas se convierten en el brindis perfecto para acompañar comidas ligeras, aperitivos al sol o cenas al aire libre. Aquí tienes nuestros 15 favoritos para descorchar esta temporada. ¿No sabes qué cocinar esta semana? Inspírate con este menú veraniego y planifícate con platos fáciles, frescos y sabrosos, perfectos para el calor. En verano las barbacoas se convierten en el plan estrella. Para que te salgan perfectas, el chef Andrés Madrigal comparte sus mejores consejos: ¡te van a resultar de lo más útiles! Pepa Muñoz, una de nuestras cocineras más queridas, desvela sus secretos para preparar un arroz con bogavante perfecto, sabroso y en su punto justo. Descubre cómo preparar esta coca de berenjena con pesto y tomate, una receta ligera, saludable y llena de sabor mediterráneo perfecta para los días de verano. Esta es la manera más fácil para preparar helados saludables y bajos en calorías en pocos minutos y con muy pocos ingredientes. ¡Te va a fascinar! Las ensaladas de pasta son una opción inmejorable para cualquier época del año y más que nunca en verano. Aquí tienes 15 ideas superfáciles y saludables ¡que te conquistarán! Muy popular en Andalucía Oriental, pero especialmente en Granada, el remojón, que es como se llama esta ensalada de bacalao y naranja, es una opción inmejorable para los días de más calor.
