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Susana Baticón
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Te traemos 14 nuevas propuestas para comer y cenar todos los días de la semanaPor Susana Baticón Nos encanta este formato para hacer postres en una taza que se cocinan en poquísimo tiempo en el microondas. Si quieres tener un rico 'brownie' de chocolate casi en un abrir y cerrar de ojos, anímate a preparar este mug cake.Por Susana Baticón Este destilado es sinónimo de magia, historia, leyenda y, por supuesto, tiempo, un ingrediente indispensable para dar vida a los mejores whiskies del mundo, algunos con más de 200 años de vidaPor Susana Baticón El sorropotún, originario del norte de España, vuelve loco a David Bustamante. Este guiso, que tiene algunas similitudes con el famoso marmitako, lo hacía su abuela en su localidad natal, San Vicente de la BarqueraPor Susana Baticón Croquetas, pastas, pizzas, buñuelos... la patata puede formar de estas y otras muchas elaboraciones saladas y dulces.Por Susana Baticón Las calabazas rellenas son una delicia otoñal que combina lo mejor de dos mundos: la dulzura y suavidad de la calabaza y el sabor intenso de la carne y el aroma inconfundible de las setasPor Susana Baticón Originario del pueblo con su mismo nombre, en el condado de Somerset, Inglaterra, este queso se ha hecho popular en todo el planeta. De textura suave y sabor intenso, se puede usar en las recetas más deliciosas y no solo en hamburguesas y sándwichesPor Susana Baticón Con patata se hacen muchos tipos de pan. En Irlanda, Escocia y en Estados Unidos son muy populares, pero también los hay en otros lugares como diferentes países de América LatinaPor Susana Baticón Los fideos de patata se elaboran principalmente con almidón de patata y agua. A veces, se añade también almidón de maíz para darles más consistencia. Con ellos, envolvemos unos langostinos y los freímos para crear un suculento aperitivo ¡y no dejar que se enfríe!Por Susana Baticón La capital elabora este castizo postre en honor a su patrona. Te contamos dónde se realiza su degustación solidaria este año y algunas pastelerías para comprarlo Por Susana Baticón Disfruta de nuestras propuestas para hacer de tus comidas y cenas y no tengas que comerte la cabeza en la cocina.Por Susana Baticón Esta es uno de esos postres que nos envuelven y nos hacen evocar la repostería más tradicional, la que hacían nuestras abuelas con tanto mimo y sabiduría. Prueba los buñuelos de manzana más deliciosos de tu vida con nuestra recetaPor Susana Baticón Aquí tienes recetas para tus comidas y cenas de lunes a domingo 10 para ayudarte con la cocina semanalPor Susana Baticón Es solo la excusa, el Día Mundial dedicado a esta emblemática receta, conocida también como bikini, nos sirve para recomendarte 10 de los mejores lugares para comer un buen sándwich mixto en MadridPor Susana Baticón Disfruta de recetas originales, divertidas y deliciosas que tienen al aguacate como protagonista, una de las frutas con más propiedades saludables Por Susana Baticón Los buñuelos de viento son una tradición muy arraigada en España para tomar el Día de Todos los Santos o Difuntos. Se dice que representan las almas que se elevan del purgatorio. Al comer un buñuelo, se cree que se libera un alma de este lugarPor Susana Baticón Fue durante años un alimento básico, una comida popular al alcance de todos. Hoy está en las cartas de los mejores restaurantes y, por fin, la casquería ha conseguido que cada 30 de octubre se celebre su Día MundialPor Susana Baticón La pizza es una elaboración milenaria que de Italia se ha exportado al resto del mundo. Ahora, puedes probar una de las más antiguas de la historia, con el sello de uno de los mejores pizzaiolis del mundo y el uso de un queso muy especial. ¿Quieres saber dónde? Sigue leyendo...Por Susana Baticón Este denso bizcocho de chocolate, típico de la gastronomía norteamericana, recibe este nombre por su color marrón oscuro ('brown' en inglés). En ocasiones se sirve con chocolate fundido y helado de vainilla y puede llevar en su interior nueces. Apunta bien la receta clásica del brownie de chocolate Por Susana Baticón La chalota es un bulbo de la familia de la cebolla, pero más pequeño y con un sabor dulce y suave. Te contamos cómo usarlo en la cocina y dar un toque único a tus recetasPor Susana Baticón Hay cientos y hasta miles en nuestro país, y es que la cocina italiana nos encanta: la tradicional, la regional, la de autor, la artesana... Aquí tienes varios lugares muy recomendables dónde disfrutar de sus mejores pastasPor Susana Baticón No te pierdas nuestras propuestas para tus comidas y cenas de la semana del lunes 28 de octubre al domingo 3 de noviembrePor Susana Baticón El otoño es la estación perfecta para disfrutar de este tipo de platos tibios a base de garbanzos, lentejas, alubias, etc, que con su cremosa textura y versatilidad, combinan de maravilla con otros ingredientesPor Susana Baticón Es uno de los platos más sencillos de pasta, ya que lleva pocos ingredientes y se hace en un santiamén. Te damos la receta tal cual la hacen en Roma, que también es una de las más populares de Estados UnidosPor Susana Baticón Las pochas son un tipo de alubia muy suave y fina, cuyo origen está en Navarra. En fresco se da entre los meses de julio a septiembre pero podemos encontrarlas en conserva durante el resto del año. Las vamos a usar como base de esta ensalada un tanto potente e ideal para reponer fuerzas en otoño y en inviernoPor Susana Baticón En nuestra dieta no faltan jamás apetecibles ensaladas, sea verano o invierno, porque son de esos platos que más creativos nos permiten ser en la cocina, están llenas de propiedades saludables y nos resultan deliciosasPor Susana Baticón Calabaza, harina, huevos y azúcar son los ingredientes de estos dulces de origen gallego que se toman coincidiendo con varias festividades como HalloweenPor Susana Baticón En nuestro día a día tenemos tantas cosas de las que ocuparnos que una ayudita nunca está de más. Y eso es lo que pretendemos con nuestro menú semanalPor Susana Baticón Cuando las temperaturas descienden, tenemos ganas de recetas suculentas, como este estofado de carrilleras de ternera en salsa de vino tinto. Una receta para sacar el pan de la panera y darle un buen uso. Las carrilleras tienen una textura melosa que se deshace en la boca cuando se cocinan a fuego lentoPor Susana Baticón Quiches, tartas, volovanes, pizzas... son elaboraciones que llevan algún tipo de masa y diferentes ingredientes por encima o en el interior. En versión salada y tamaño 'mini' son perfectas para tomar a distintas horas del día y de unos pocos bocadosPor Susana Baticón No puede faltar en nuestra mesa esta hortaliza tan típica de esta estación. Con ella te proponemos elaboraciones a las que es imposible resistirse. Aquí tienes algunas de las recetas más sabrosas con calabazaPor Susana Baticón La tarta Tatin, hecha con manzanas como manda la tradición, nació en Francia, y la principal peculiaridad es que el hojaldre se coloca encima a la hora de hornear, pero luego se le da la vuelta para que la fruta quede por encima. Nos quedamos con la técnica, pero en lugar de manzana, le ponemos cebolla caramelizadaPor Susana Baticón La pastela tiene sus raíces en la cocina andalusí y es uno de los platos más representativos de la gastronomía de Marruecos. Tradicionalmente se preparaba para ocasiones especiales y consta de pasta filo rellena con carne de paloma, pichón, pollo o cordero, frutos secos, distintas especias y azúcar.Por Susana Baticón Recetas de magdalenas hay muchas. Pero a unas buenas y caseras es muy difícil resistirse. Estos dulces, facilísimos de preparar, son un magnífico acompañamiento del café de por la mañana y también son ideales para tomar en la merienda. Por Susana Baticón En este plato, la calabaza aporta un sabor dulce y suave que se complementa a la perfección con el queso, ya sea ricotta, gorgonzola, mozzarella -que es el que le ponemos nosotros- o el que más te guste.Por Susana Baticón La loubia es un plato tradicional marroquí con raíces muy antiguas. Se ha transmitido de generación en generación, adaptándose a los diferentes gustos y regiones. Pero básicamente se trata de un potaje de alubias blancasPor Susana Baticón Este producto ha ejercido sobre nosotros una enorme fascinación desde el principio de los tiempos. Y sigue haciéndolo. En su Día Mundial, este es nuestro pequeño homenajePor Susana Baticón Comer y cenar bien es una de nuestras prioridades diarias. Y para ello nos ayudamos del menú semanal, con recetas fáciles, rápidas, variadas y equilibradas para hacer del lunes 14 al domingo 20 de octubrePor Susana Baticón De vez en cuando, nos gusta traeros las mejores actividades y recomendaciones 'gastro' para que no todo sea trabajo ni obligaciones. El ocio es una parte esencial de nuestra vida para salir de la rutina y llenarla de sabor y diversiónPor Susana Baticón La temporada de las espinacas suele extenderse desde otoño hasta primavera. Esta nutritiva verdura es un auténtico as en la cocina y te lo vamos a demostrar una vez más a través de 10 recetas sorprendentes.Por Susana Baticón La idea de envolver un relleno con una masa tiene raíces muy antiguas. Se cree que civilizaciones como los egipcios y los griegos ya hacían este tipo de elaboraciones hoy existentes en todo el mundo. No te pierdas nuestros 3 rellenos favoritos en la siguiente vídeo recetaPor Susana Baticón Muchas culturas ancestrales, como la india y la china, han consumido sopas a base de vegetales y legumbres durante siglos, y lo siguen haciendo. Hoy prácticamente en todo el mundo se toman. Aquí tienes una llena de sabor, aroma y propiedades saludables.Por Susana Baticón
