Verduras
Tarta de puerro y calabacín
La receta que te presentamos es una especie de 'quiche', ya que lleva nata y huevos en su composición, además de una masa de hojaldre como base. Le vamos a añadir como ingredientes principales puerro, calabacín, cebolla y cebollino. Se hornea todo y el resultado es una deliciosa tarta salada, que puedes tomar tanto fría como caliente.
13/08/2019 4:47 UTC
Bagel con lomo y tortilla francesa
El bagel es un pan elaborado tradicionalmente con harina de trigo y suele tener un agujero en el centro. Antes de ser horneado se cocina en agua brevemente, dando como resultado un pan denso con una cubierta exterior ligeramente crujiente. Parece ser que se originó en Polonia y es ideal para rellenarlo de numerosos ingredientes tanto dulces como salados.
12/08/2019 13:22 UTC -
Mini tartas de calabacín, ricotta y bacon crujiente
A partir de placas de hojaldre ya elaborado, que encontramos tanto en la parte de refrigerados como de congelados de las tiendas, podemos preparar una enorme gama de recetas dulces y saladas. Son un aliado especialmente para elaborar aperitivos o entrantes. Ta garantizamos que este a base de calabacín, queso ricotta o requesón y bacon crujiente, te encantará.
12/08/2019 13:11 UTC -
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La coca es una masa que se hace sobre todo en la zona de Cataluña, el Levante y Baleares. Se cocinan dulces y saladas y son una delicia. En la siguiente receta vamos a preparar una coca salada a base de calabacín, queso azul y nueces. Recién hecha es como más se disfruta, así que ¡ya estás tardando en probarla!
12/08/2019 13:09 UTC
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La pasta y las verduras son magníficos compañeros de viaje. Este es un plato para todos los públicos, pero hará las delicias, sobre todo, de aquellos que no consumen ingredientes de origen animal en sus dietas. Utilizamos rúcula, pimiento rojo, tomate y calabacín, además de espaguetis.
12/08/2019 13:08 UTC
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Dale un toque al salmón fresco sirviéndolo en forma de bocadillo y acompañándolo con una compota de tomate aromatizada con tomillo. Una preparación sana y rica que no te llevará mucho tiempo y que convertirá un simple bocadillo en toda una propuesta gourmet. El salmón es uno de los pescados más ricos en ácidos grasos cardiosaludables, aporta proteínas, minerales y vitaminas. También puedes usarlo ahumado en lugar de fresco.
12/08/2019 12:38 UTC
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Estamos acostumbrados a tomar tortitas dulces, al más puro estilo norteamericano, pero ¿por qué no hacerlas en su versión salada? La base es parecida: huevos y harina, y tienen la ventaja de que admiten todo tipo de ingredientes. Optamos esta vez por calabacín y zanahoria.
12/08/2019 10:51 UTC
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El cuscús está hecho a base de sémola de trigo, ideal para incorporar a guisos que lleven caldo, pero también es perfecto para usarlo en seco como ingrediente de ensaladas. Aquí lo vamos a preparar con unas espinacas, unas frambuesas y unas avellanas, además de un poco de queso semi-curado; una receta apta para vegetarianos.
12/08/2019 9:52 UTC
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Tarta vegetariana provenzal
El término 'provenzal' en cocina suele referirse al uso de determinadas hierbas aromáticas y vegetales. Vamos a usar ambos para preparar una tarta salada. Puedes emplear hojaldre para la base pero te vamos a mostrar también cómo elaborar una masa quebrada, ideal para todo tipo de tartas y pasteles, dulces o salados.
12/08/2019 4:47 UTC
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El queso Idiazábal se elabora en el País Vasco y Navarra con leche de las ovejas lacha y carranzana. Existe tanto ahumado como sin ahumar y tiene un sabor inconfundible. Además de comerlo solo, podemos incluirlo en recetas tan apetecibles como esta tarta salada con calabacín, un entrante insuperable, que te recomendamos tomar recién hecho.
12/08/2019 4:46 UTC
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El pan de chapata es de origen italiano y se caracteriza por su crujiente corteza y su miga ligera. Es perfecto para preparar con él los bocadillos, montados o tostas más deliciosos. En la siguiente receta lo usaremos para preparar unos bocadillos de pollo, pimiento verde y bacon, ideal para preparar con antelación y llevarlo de excursión o como tentempié para la oficina.
12/08/2019 4:45 UTC
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Ración doble de carbohidratos junto con la calidad de las proteínas del huevo harán de este un bocadillo indispensable para todas las edades y circunstancias, además de contribuir al equilibrio de nuestra dieta con su contenido en hierro y calcio. Otro clásico de las barras españolas que también se hace en muchas casas, al que, en esta ocasión, también vamos a añadirle calabacín.
12/08/2019 4:44 UTC
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Arroz con chili de verduras
Este plato propio de la gastronomía mexicana pide un arroz suelto, con cuerpo, que no se apelmace con el resto del guiso. Una variedad que ofrece estas características y que, además, permite una divertida fusión es el arroz basmati, conocido por formar parte de la cocina de la India. Aromático y de grano largo, ofrece una frescura que irá a la perfección con el picante de este plato.
08/08/2019 12:57 UTC
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Risotto con huevo escalfado
Este gran plato de la cocina italiana también demanda una variedad de arroz concreta. El carnaroli, una especie llamada japónica, es uno de los más utilizados. Es perfecto por su grano redondo y poroso, así como por su cantidad de almidón, propiedades que hacen posible un resultado cremoso y delicado al paladar. Comprueba el resultado en este risotto con huevo escalfado.
08/08/2019 4:44 UTC
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Pizza de sardinas y verduras
Con un delicioso sabor a mar, nos encontramos con este plato tan típico de la cocina italiana de grandes beneficios para la salud gracias, principalmente, a tres ingredientes: las sardinas, el calabacín y el aceite de oliva. Nosotros le añadimos un poco de queso de Arzúa desmenuzado, pero en realidad, puedes utilizar cualquiera.
05/08/2019 4:41 UTC
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¿Por qué algunas verduras producen gases?
Aunque son alimentos muy saludables para el organismo, su alto contenido en fibra puede provocar ciertas molestias
01/08/2019 15:09 UTC
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El 'risotto' es una de las maneras más populares de cocinar el arroz en Italia. Se hace incorporando, poco a poco, un caldo caliente al arroz y suele llevar alguna grasa en su preparación como aceite de oliva, mantequilla o margarina, así como queso, generalmente 'Parmiggiano Reggiano'. En esta receta os presentamos un 'risotto' rojo -color aportado por el tomate-, piñones y el queso mencionado.
31/07/2019 14:13 UTC
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Una receta diferente que nos lleva a combinar la carne de ternera con miel y una salsa de yogur y cilantro que le da un toque refrescante único. Se preparan en apenas 20 minutos y son perfectas para cocinarlas a la barbacoa o entre brasas.
29/07/2019 4:37 UTC
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Hamburguesa de legumbres
Los vegetarianos (y todos aquellos que quieran reducir el consumo de carne) también tienen derecho a reclamar una hamburguesa para ellos. Utilizando las legumbres como base -en este caso, lentejas y garbanzos-, conseguimos con esta receta una muy suave y cremosa gracias a la combinación de diferentes quesos.
29/07/2019 4:36 UTC