recetas fáciles
Cómo hacer huevos rotos, de la sartén a la mesa
Los más conocidos son los huevos rotos con patatas, jamón, chorizo... pero este plato se puede preparar con otros ingredientes. ¿Te animas a probarlos!
25/01/2024 11:47 UTC
Tortitas de coliflor y queso manchego
Es posible que se te agoten las ideas cuando cocinas coliflor. Y no tiene por qué ser así, porque esta hortaliza puede dar muchísimo de sí y a nosotros nos fascina probar diferentes recetas con ella, mucho más allá de servirla simplemente hervida, al vapor o rebozada y frita. En esta propuesta aunque la cocemos previamente, luego la vamos a mezclar con huevo, queso manchego, cebolleta, perejil y ajo muy picaditos y pan rallado para formar unas apetecibles recetas que cocinaremos a la plancha. ¿No te suena delicioso y diferente?
25/01/2024 11:20 UTC -
Crema de coliflor con champiñones
Una crema vegetal es una de las mejores alternativas para empezar una comida o una cena. Nos permite incorporar una infinita variedad de ingredientes, especias, hierbas aromáticas, caldos... Y resulta una opción muy nutritiva. Para la nuestra, utilizaremos coliflor, patata, cebolla y champiñones. La vamos a servir con una mezcla de especias y unas rebanaditas finas de pan tostado. Puedes cocer las verduras con agua o con caldo de verduras, éste último sobre todo si buscas más potencia de sabor.
25/01/2024 10:21 UTC -
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La palometa es un pescado de carne firme y sabrosa. Se presta a infinidad de elaboraciones en la cocina. Nosotros te proponemos varias fáciles, saludables y ¡deliciosas!
24/01/2024 11:05 UTC
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Palometa al curry
La palometa es un pescado semigraso de agua salada con una carne de una calidad excelente, además de sabrosa y una textura firme. Se conoce, dependiendo del lugar, con otros nombres como japuta, castañeta o zapatero. Se encuentra prácticamente disponible durante todo el año en el mercado. Y es perfecta para cocinar en el horno, frita, a la plancha... o en salsa. Aquí te proponemos hacerla con curry. Y de esta manera ¡resulta riquísima! ¡No dejes de probarla!
23/01/2024 14:53 UTC
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De carne firme y suave pero sabrosa a la vez, la palometa es un pescado susceptible de ser cocinado de varias maneras distintas. Lo vamos a marinar previamente para freírlo y servirlo con unos ajos asados a la brasa, unas hojas verdes, cebolla y unos chiles verdes frescos. Es una receta súpersencilla pero con mucho sabor.
23/01/2024 14:02 UTC
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Palometa con tomate
La palometa o japuta tiene una carne de alto valor nutricional, con un importante aporte de proteínas para nuestro organismo y rico en yodo, calcio, fósforo y vitaminas del grupo B. Posee un sabroso sabor y con tomate es una de las maneras más tradicionales de prepararla. Se puede cocinar de muchas maneras, entera, filetes, dados... Optamos por este último formato para nuestra receta.
23/01/2024 13:45 UTC
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Los tacos son una elaboración superversátil, inseparables de la cocina mexicana pero cada vez más exportados al resto del mundo. Los rellenos de pollo quizás sean de los más populares y hoy te proponemos varias versiones de ellos para hacer en casa.
23/01/2024 12:19 UTC
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El tándem salmón & queso es todo un clásico dentro del mundo de los canapés. Aquí le vamos a sumar también unos huevitos de codorniz cocidos y presentaremos los aperitivos sobre unas tostas de pan integral y en forma de vistosa brocheta.
22/01/2024 17:39 UTC
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Canapé de huevo y gambas
Acompañamos aquí unos huevos cocidos con un poco de sucedáneo de caviar (más asequible que el caviar auténtico) y unas gambitas cocidas. Si sumamos un poco de 'crème fraîche' conseguiremos que el conjunto sea un poco más cremoso.
22/01/2024 17:39 UTC
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Saludable y con un gran potencial en la cocina, el brócoli nos sigue conquistando. Te traemos nuevas ideas para cocinar esta hortaliza de la familia de las crucíferas como las coles o la coliflor.
22/01/2024 9:57 UTC
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Garbanzos, lentejas y alubias en conserva protagonizan estas ideas perfectas para incluir en la dieta un tipo de alimento que, en España, está lejos de llegar al consumo medio recomendado
22/01/2024 9:55 UTC
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Aquí vamos a hacer un pudin de chía mezclando las semillas con bebida vegetal de avena. Además, vamos a preparar un sencillo puré de mango que usaremos para la base de esta receta. Sumaremos arándanos negros y daremos al conjunto un toque crujiente con un poco de granola.
19/01/2024 13:54 UTC
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Es lo que nos propone la creadora de contenido gastro Laura Gómez en su recién publicado libro 'Micro Recetas'. Nosotros os adelantamos tres de sus propuestas: conejo en salsa; unos panecillos rellenos y una tarta de queso
18/01/2024 17:46 UTC
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La salsa Teriyaki la encuentras ya lista para usar en cualquier parte, pero nosotros te vamos a mostrar una versión casera. Con ella vamos a cocinar unos dados de pollo que mezclaremos con unos ramitos de brócoli, semillas de sésamo y chile. Le vamos a aportar al plato un toque 'crunchy' y de frescor con un poco de tallo de cebolleta china picado finamente. Puedes añadirle arroz o pasta y convertirlo en una opción única perfecta para la comida o la cena.
18/01/2024 17:13 UTC
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La tortilla francesa es una elaboración de fama internacional. Huevos batidos con sal y cuajados en una sartén con un poco de grasa, una de las técnicas más sencillas en la cocina. Pero tiene su intríngulis porque hay que lograr una textura esponjosa y tierna. Así la vamos a hacer nosotros para rellenarla con un salteado de brócoli, champiñón, ajo y cebolla, una opción saludable, sencilla y rápida de preparar que es ideal para una cena ligera y rica.
18/01/2024 16:18 UTC
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Esta crema es una de las opciones más saludables y nutritivas que podemos tomar como primer plato. Vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes es lo que nos aporta y se trata de una receta con no muchas calorías. Los ingredientes básicos que lleva son brócoli, patata y cebolla, que coceremos para triturar y acompañar con unas gambas cocidas y unas rebanaditas muy finas de pan tostado.
18/01/2024 13:16 UTC
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Apostamos al verde para esta receta porque la preparamos con cintas de pasta con espinacas y brócoli en ramitos. Es supersencilla y rápida de cocinar, pero a veces lo más simple es lo más rico, y es una propuesta para cuando no disponemos de demasiado tiempo. Le aportamos un toque crujiente con pan tostado con aceite y ajo que rallamos en el último momento sobre el plato casi terminado.
18/01/2024 11:42 UTC
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Las ensaladas de legumbres son una fantástica opción para tomar en cualquier época del año tanto en el almuerzo como en la cena. Utilizamos alubias rojas en conserva para preparar esta receta, y le vamos a poner varios ingredientes más, todos de origen vegetal. El resultado es un plato sano, sabroso y con mucho color. La mezcla de frutas y verduras es un acierto ya que nos aporta una paleta de sabores ¡increíble!
18/01/2024 11:19 UTC