11 estrellas michelin
Martin Berasategui
Prestigioso cocinero español con más Estrellas Michelin en territorio nacional.
Acumula un total de 12 estrellas Michelin y 7 restaurantes a lo largo de su exitosa y larga carrera profesional. La cocina que representa se caracteriza por su arraigo a la ciudad en la que nació, Donosti. También cuenta con más de una veintena de publicaciones editadas en la actualidad.
Última actualización el |
Martín Berasategui nos enseña a preparar un pastel de manzana con mucho ‘garrote’
Para la elaboración de este bizcocho, el prestigioso chef apuesta por una de las variedades de manzana que mejor funcionan en el universo de los postres: la Reineta.Por Iraide Almudí
El lado más íntimo de Martín Berasategui: de su mujer y sus nietos a los graves accidentes que han marcado su vida
El prestigioso chef vasco está casado con Oneka Arregui, su novia de toda la vida, con quien tiene una hija y dos nietosPor Mónica Garzón
Martín Berasategui da la receta navideña infalible: sencillez y tradición en la mesa
Acaba de lanzar el libro 'Cocina y vencerás' con Robin Food, quien ha contado el curioso menú que la familia le pide en fiestasPor Belén Nava M.
Martín Berasategui, operado tras sufrir una aparatosa caída y fracturarse el húmero 'por todos los lados'
El chef, de 63 años, tiene por delante una larga recuperaciónPor María Medina
Así es Jara, el nuevo restaurante de Martín Berasategui en Dubái que es un homenaje a su nieta
Hablamos con el cocinero con más estrellas Michelin del mundo que nos cuenta, con detalle, cómo es su nuevo restaurante en DubáiPor Susana Baticón
Los ‘tips’ de Martín Berasategui para una alimentación sostenible
Son pequeños gestos y pautas, al alcance de todos, los que pueden ayudarnos a conseguir una dieta más comprometida con el planetaPor Iraide Almudí
¿Una ensalada de patatas fácil y diferente? ¡Ésta de Berasategui te va a encantar!
Se trata de una de las tres recetas con la patata como producto estrella que el chef nos enseña a preparar, a la que se suman una rica sopa fría ideal para los días más calurosos y un pastel al horno tan sencillo como ‘pintón’Por Iraide Almudí
Martín Berasategui, más allá de los fogones: 'hermano' de Gabilondo y 'jefe' de su mujer y su hija
Descubrimos el lado más personal de uno de los cocineros más prestigiosos de EspañaPor María Medina
Patatas ‘revolconas’: así es la original y deliciosa versión de Martín Berasategui
El restaurante tinerfeño ‘Melvin by Martín Berasategui’ ofrece una interpretación de este popular plato tradicional. Si quieres aprender a cocinarlo en casa… ¡he aquí el paso a paso!Por Iraide Almudí
Ensalada de patatas y espinacas con bacalao
Por ¡HOLA! Cocina
Pastel de patatas y gambas
Por ¡HOLA! Cocina
Sopa ahumada de patata
Por ¡HOLA! Cocina
Martín Berasategui, premio al mejor chef según la ‘Academia Internacional de Gastronomía’
También viajan a España este 2022 otros tres premios: Josep Roca, como mejor Jefe de Sala; Jordi Butrón, como Mejor Pastelero; y Lucía Freitas, que recibe el premio ‘Chef de l’Avenir’Por ¡HOLA! Cocina
Un menú sencillo y vistoso para quedar como el mismísimo Martín Berasategui
De primero, una ensalada fresca con un punto muy original; de segundo, un plato que es puro mar y, para finalizar, un postre que los amantes del chocolate querrán devorar. ¡La música de este menú no puede sonar mejor!Por Iraide Almudí
Un menú de verano, por Martín Berasategui
El prestigioso chef nos enseña a preparar algunas de las recetas servidas en las mesas del restaurante que asesora gastronómicamente en ShangháiPor ¡HOLA! Cocina