Ensaladas
¡Cómete el invierno con estas ensaladas ligeras y riquísimas!
Verduras como espinacas, acelgas, lombarda, brócoli… o frutas como naranjas, peras, manzanas y mandarinas serán los productos de temporada que emplearemos para estas ensaladas
19/01/2022 11:50 UTC
Recetas para ponerse ‘morado’ (sin saltarse la dieta)
Además de por su bonito color, muy parecido al Pantone de moda Very Peri, este tipo de alimentos destacan por la presencia en su composición de antocianinas, un potente antioxidante.
19/01/2022 11:18 UTC -
Ensalada de mandarinas, 'mozzarella' y granada
Su rico dulzor hace que las mandarinas sean una de las frutas favoritas de pequeños y mayores durante el otoño e invierno. Pero también podemos emplearlas como ingrediente de ensaladas tan apetecibles como ésta (a la que vamos a añadir también granada, otra fruta típica de los meses más fríos) y un poco de 'mozzarella'. Una receta ideal para dar una vuelta de tuerca a tus ensaladas de siempre.
18/01/2022 9:30 UTC -
Dos productos típicamente invernales, las espinacas y las peras, nos sirven aquí de ingredientes protagonistas para esta completa ensalada, a la que vamos a añadir también un toque intenso de sabor gracias al queso azul (puedes emplear, si lo prefieres, otro queso más suave). Además, sumaremos unas nueces, que aportarán al conjunto una agradable textura crujiente.
18/01/2022 9:29 UTC
Si te falta tiempo para cocinar, pero no por ello quieres renunciar a cenar sano, quizá estos 'tips' y recetas te puedan ayudar
17/01/2022 10:26 UTC
Otra nueva muestra de cómo el queso y la miel hacen una gran pareja la vemos en esta sencillísima ensalada, para cuya base emplearemos canónigos. También sumaremos unas saludables nueces, otro de los ingredientes que mejor combina tanto con el queso como con la miel.
17/01/2022 9:29 UTC
Las ensaladas son uno de los platos más versátiles que hay. Podemos ponerle ingredientes de todas las categorías de alimentos existentes y convertirlas en recetas de lo más completas y, como en este caso, saludables y con pocas calorías. Necesitamos un poco de tiempo para asar la calabaza, pero, por lo demás, es bastante sencilla de preparar.
10/01/2022 10:37 UTC
Si tienes algún vegano o vegetariano entre tus invitados, esta ensalada es perfecta como entrante navideño. Pero igualmente gustará a todos aquellos que quieran comenzar por un plato fresco y ligero. Es una ensalada llena de vegetales, colorido, salud y pocas calorías.
28/12/2021 11:29 UTC
Es verdad que puedes comprar los volovanes ya hechos y horneados, tan solo listos para rellenar. Pero las elaboraciones caseras siempre son mejores. Aunque partimos de un hojaldre comprado, porque es muy laborioso hacerlo, sí le vamos a dar nosotros la forma de los volovanes y luego los rellenaremos con una ensalada de arenques y setas. Un aperitivo con el que ganarás muchos puntos en tu mesa navideña.
22/12/2021 9:52 UTC
Jugoso, carnoso y con un punto dulce, entre noviembre y mayo, es cuando encontramos el tomate raf en el mercado.
02/12/2021 9:55 UTC
Se trata de un menú donde no falta, por supuesto, el imprescindible pavo, y que nos llega de la mano de Juan Carlos de la Torre (Chef Ejecutivo del Hotel InterContinental Madrid)
23/11/2021 11:19 UTC
Ensalada 'Coleslaw' con lombarda
Aunque nació en Europa, donde realmente se popularizó la 'Coleslaw' fue en Estados Unidos. De hecho, no es raro escuchar hablar de ella como 'la ensalada de col americana'. Además de la col, tampoco suele faltar entre sus ingredientes la zanahoria y la manzana. En este caso, el Chef Ejecutivo del Hotel InterContinental Madrid, Juan Carlos de la Torre, nos propone una versión en la que también incluye lombarda. Se trata de una guarnición perfecta para acompañar asados de carne como, por ejemplo, el tradicional pavo típico de Acción de Gracias.
22/11/2021 13:56 UTC
Hay cientos de variedades de manzana, por eso encontramos esta fruta durante todo el año, pero es en el invierno cuando más presente está. Vamos a conocer las más populares y algunas recetas con ellas.
18/11/2021 17:37 UTC
¿Quién dijo que la ensaladilla rusa solo se puede tomar en verano? Te proponemos una versión ideal para el invierno que lleva patata, zanahoria y mayonesa, pero también queso Grana Padano, brócoli, coles de Bruselas y piñones. ¡Riquísima y también un plato de fiesta navideño!
11/11/2021 20:11 UTC
Utilizamos bacalao desalado desmigado para preparar esta ensalada, a la que también añadimos unas gulas, unas pasas y unos piñones. Nos encanta porque tan solo se tarda 10 minutos -o menos- en prepararla.
10/11/2021 9:39 UTC
El pollo y el aguacate combinan a las mil maravillas y estas 7 recetas dan buena muestra de ello
27/10/2021 10:15 UTC
Más reconocidos como frutos secos, en realidad los cacahuetes son legumbres que, aunque hay que consumir moderadamente, dan lugar a las recetas más sabrosas.
27/10/2021 9:07 UTC
'Empedrat'
Estamos ante una ensalada de judías blancas con bacalao, un plato muy típico de la cocina catalana que se suele tomar en verano. También se le suele añadir tomate, pimiento rojo y verde, aceitunas y cebolla, todo ello aliñado con un buen aceite de oliva y un chorrito de vinagre
26/10/2021 22:29 UTC
Ensalada de pollo y aguacate
Esta ensalada de aguacate y pollo resulta de lo más completa a nivel nutritivo. De hecho, podría convertirse en plato único. Tenemos las vitaminas de las verduras, las grasas saludables del aguacate y la proteína del pollo. Pero es que, además, esta combinación de ingredientes resulta ¡deliciosa! Una propuesta de lo más sabrosa para dar una vuelta de tuerca a tus ensaladas de siempre.
26/10/2021 9:43 UTC