Ensaladas

¡Cómete el invierno con estas ensaladas ligeras y riquísimas!
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¡Cómete el invierno con estas ensaladas ligeras y riquísimas!

Verduras como espinacas, acelgas, lombarda, brócoli… o frutas como naranjas, peras, manzanas y mandarinas serán los productos de temporada que emplearemos para estas ensaladas

19/01/2022 11:50 UTC Por Iraide Almudí

Recetas para ponerse ‘morado’ (sin saltarse la dieta)
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Recetas para ponerse ‘morado’ (sin saltarse la dieta)

Además de por su bonito color, muy parecido al Pantone de moda Very Peri, este tipo de alimentos destacan por la presencia en su composición de antocianinas, un potente antioxidante.

19/01/2022 11:18 UTC - Por Iraide Almudí

Ensalada de mandarinas, 'mozzarella' y granada
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Ensalada de mandarinas, 'mozzarella' y granada

Su rico dulzor hace que las mandarinas sean una de las frutas favoritas de pequeños y mayores durante el otoño e invierno. Pero también podemos emplearlas como ingrediente de ensaladas tan apetecibles como ésta (a la que vamos a añadir también granada, otra fruta típica de los meses más fríos) y un poco de 'mozzarella'. Una receta ideal para dar una vuelta de tuerca a tus ensaladas de siempre.

18/01/2022 9:30 UTC - Por ¡Hola! Cocina

Ensalada de espinacas, pera y queso azul

Dos productos típicamente invernales, las espinacas y las peras, nos sirven aquí de ingredientes protagonistas para esta completa ensalada, a la que vamos a añadir también un toque intenso de sabor gracias al queso azul (puedes emplear, si lo prefieres, otro queso más suave). Además, sumaremos unas nueces, que aportarán al conjunto una agradable textura crujiente.

18/01/2022 9:29 UTC Por ¡Hola! Cocina

Cenas saludables, ricas… ¡y listas en cuestión de minutos!

Si te falta tiempo para cocinar, pero no por ello quieres renunciar a cenar sano, quizá estos 'tips' y recetas te puedan ayudar

17/01/2022 10:26 UTC Por Iraide Almudí

Ensalada de canónigos, queso de rulo de cabra y miel

Otra nueva muestra de cómo el queso y la miel hacen una gran pareja la vemos en esta sencillísima ensalada, para cuya base emplearemos canónigos. También sumaremos unas saludables nueces, otro de los ingredientes que mejor combina tanto con el queso como con la miel.

17/01/2022 9:29 UTC Por ¡Hola! Cocina

Ensalada de brócoli, calabaza asada y pistachos

Las ensaladas son uno de los platos más versátiles que hay. Podemos ponerle ingredientes de todas las categorías de alimentos existentes y convertirlas en recetas de lo más completas y, como en este caso, saludables y con pocas calorías. Necesitamos un poco de tiempo para asar la calabaza, pero, por lo demás, es bastante sencilla de preparar.

10/01/2022 10:37 UTC Por Susana Baticón

Ensalada navideña de tofu, quinoa y aguacate

Si tienes algún vegano o vegetariano entre tus invitados, esta ensalada es perfecta como entrante navideño. Pero igualmente gustará a todos aquellos que quieran comenzar por un plato fresco y ligero. Es una ensalada llena de vegetales, colorido, salud y pocas calorías.

28/12/2021 11:29 UTC Por Susana Baticón

Volovanes rellenos de ensalada de arenque y setas

Es verdad que puedes comprar los volovanes ya hechos y horneados, tan solo listos para rellenar. Pero las elaboraciones caseras siempre son mejores. Aunque partimos de un hojaldre comprado, porque es muy laborioso hacerlo, sí le vamos a dar nosotros la forma de los volovanes y luego los rellenaremos con una ensalada de arenques y setas. Un aperitivo con el que ganarás muchos puntos en tu mesa navideña.

22/12/2021 9:52 UTC Por Susana Baticón

Así es el raf, un tomate de sabor incomparable

Jugoso, carnoso y con un punto dulce, entre noviembre y mayo, es cuando encontramos el tomate raf en el mercado.

02/12/2021 9:55 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Acción de Gracias: pavo asado y otras recetas que nos hacen amar la cocina ‘Made in USA’

Se trata de un menú donde no falta, por supuesto, el imprescindible pavo, y que nos llega de la mano de Juan Carlos de la Torre (Chef Ejecutivo del Hotel InterContinental Madrid)

23/11/2021 11:19 UTC Por Iraide Almudí

Ensalada 'Coleslaw' con lombarda

Aunque nació en Europa, donde realmente se popularizó la 'Coleslaw' fue en Estados Unidos. De hecho, no es raro escuchar hablar de ella como 'la ensalada de col americana'. Además de la col, tampoco suele faltar entre sus ingredientes la zanahoria y la manzana. En este caso, el Chef Ejecutivo del Hotel InterContinental Madrid, Juan Carlos de la Torre, nos propone una versión en la que también incluye lombarda. Se trata de una guarnición perfecta para acompañar asados de carne como, por ejemplo, el tradicional pavo típico de Acción de Gracias.

22/11/2021 13:56 UTC Por Juan Carlos de la Torre (Chef Ejecutivo Hotel InterContinental Madrid)

Tipos de manzanas y recetas superfáciles y deliciosas con ellas

Hay cientos de variedades de manzana, por eso encontramos esta fruta durante todo el año, pero es en el invierno cuando más presente está. Vamos a conocer las más populares y algunas recetas con ellas.

18/11/2021 17:37 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada rusa de invierno con lascas de Grana Padano

¿Quién dijo que la ensaladilla rusa solo se puede tomar en verano? Te proponemos una versión ideal para el invierno que lleva patata, zanahoria y mayonesa, pero también queso Grana Padano, brócoli, coles de Bruselas y piñones. ¡Riquísima y también un plato de fiesta navideño!

11/11/2021 20:11 UTC Por Grana Padano

Ensalada de bacalao, gulas, pasas y piñones

Utilizamos bacalao desalado desmigado para preparar esta ensalada, a la que también añadimos unas gulas, unas pasas y unos piñones. Nos encanta porque tan solo se tarda 10 minutos -o menos- en prepararla.

10/11/2021 9:39 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Pollo + aguacate: 7 ideas para disfrutar de esta 'pareja gastro'... ¡que nos chifla!

El pollo y el aguacate combinan a las mil maravillas y estas 7 recetas dan buena muestra de ello

27/10/2021 10:15 UTC Por Iraide Almudí

Cacahuete, ¿legumbre o fruto seco?

Más reconocidos como frutos secos, en realidad los cacahuetes son legumbres que, aunque hay que consumir moderadamente, dan lugar a las recetas más sabrosas.

27/10/2021 9:07 UTC Por Susana Baticón

'Empedrat'
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'Empedrat'

Estamos ante una ensalada de judías blancas con bacalao, un plato muy típico de la cocina catalana que se suele tomar en verano. También se le suele añadir tomate, pimiento rojo y verde, aceitunas y cebolla, todo ello aliñado con un buen aceite de oliva y un chorrito de vinagre

26/10/2021 22:29 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de pollo y aguacate

Esta ensalada de aguacate y pollo resulta de lo más completa a nivel nutritivo. De hecho, podría convertirse en plato único. Tenemos las vitaminas de las verduras, las grasas saludables del aguacate y la proteína del pollo. Pero es que, además, esta combinación de ingredientes resulta ¡deliciosa! Una propuesta de lo más sabrosa para dar una vuelta de tuerca a tus ensaladas de siempre.

26/10/2021 9:43 UTC Por ¡Hola! Cocina