Ideas deliciosas para aprovechar las sobras de Navidad
Todos los años ocurre lo mismo. Pasan las fiestas de Navidad y en las neveras y despensas permanecen sobras de todos esos banquetes a los que nos hemos entregado con...
Todos los años ocurre lo mismo. Pasan las fiestas de Navidad y en las neveras y despensas permanecen sobras de todos esos banquetes a los que nos hemos entregado con...
Todos los años ocurre lo mismo. Pasan las fiestas de Navidad y en las neveras y despensas permanecen sobras de todos esos banquetes a los que nos hemos entregado con...
Los canelones son una deliciosa especialidad de la cocina italiana a la que muy pocos pueden resistirse. Sin embargo, su consumo suele limitarse por tratarse de una preparación bastante calórico...
Cuando quieres hacer un postre, tal vez en lo primero que pienses es en una tarta, un bizcocho o un flan. Pero también hay otros muy diferentes, sanos y deliciosos...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Autor: Rubén Príncipe (chef Hotel Pullman Madrid Airport Feria)Ingredientes: 500 gr de rabo de toro2 cebollas2 zanahorias1 pimiento rojo y verdeVino tinto do MadridAceite do MadridAgua70...
Tipo: PastaAutor: Chef Luca Rodi (restaurante 'Dabbawalla')Ingredientes (para 12 canelones)300 g Morcillo de ternera2 cuartos de Gallina (o de pollo)200 g de Hígado de pato fresco2 Dientes de ajo1 Puerro1...
Patricia Masdevall decidió abandonar el mundo del Derecho para montar su proyecto soñado: el catering Azulius hace 16 años. Desde entonces ha dedicado su energía a hacer de su negocio...
Además de ser una de las caras visibles de ¡HOLA! TV, el chef David Rocco, canadiense y de ascendencia Italia, es también autor de recetarios de cocina como ‘La Dolce...
Si hace sólo unos días los chefs Javier y Sergio Torres (restaurante ‘Dos Cielos’, Barcelona) nos proponían un menú de alta cocina para los próximos banquetes de Nochebuena y Nochevieja...
‘Los concursantes no saben que en el programa de hoy van a vivir un torbellino de emociones’, anunciaba Chicote al comienzo de la décima entrega de 'Top Chef', que anoche...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Yann Barraud Ingredientes principales: Mousse: 200 gr. de lomo de salmón 30 gr de clara de huevo 200 gr de nata 35% Sal...
Cómo elaborar pasta fresca en tu propia casa; aprender a distinguir las principales variedades de este alimento; descubrir algunos trucos para su correcta cocción; ideas para su presentación en el...
Se trata de uno de los pescados más apreciados por los consumidores del que podemos disfrutar durante todo el año (tanto en forma de pescado seco salado como fresco). Sin...
Si hace unas semanas te mostrábamos cinco recetas a base de pasta que nos llegaban de la mano de ‘Accademia del gusto’, hoy esta famosa escuela de cocina italiana ubicada...
Gusta a niños y mayores por igual. La pasta, en sus múltiples colores, formas y sabores, es uno de esos alimentos típicamente italianos que han sabido traspasar las fronteras del...
Tipo: Pasta Nº de Personas: 6 Autor: Accademia de GustoIngredientes:250 g de ricota de búfala 70 g de espinacas frescas 40 g de parmigiano reggiano rallado Sal Pimienta Nuez moscada...
Tipo: Pasta Nº de Personas: 4 Autor: Accademia del Gusto Ingredientes:láminas de pasta100 g de gambas 40 g de calamares pequeños 250 g de ricota de búfala 250 g de...
Sus canelones son toda una institución en el paisaje de la gastronomía nacional. No en vano, Carles Gaig pertenece a la cuarta generación de una familia de restauradores dedicada a...
Tipo: Pasta Nº de Personas: 2 Autor: Carles Gaig Ingredientes: 8 placas de ravioli 250 g de trufa negra 150 g de queso tipo Tou dels Tillers (un queso de...
‘Láminas cuadradas o rectangulares de pasta seca que se cuecen en agua y, tras enfriarse, se rellenan con un picadillo de carne y se gratinan al horno cubiertos con una...
Es actualidad: