Chocolate
Milhojas de galletas con mousse de chocolate
'Milhojas' en francés es 'mille feuille', que significa "mil hojas". El postre se caracteriza por tener múltiples capas de masa crujiente intercaladas con crema, merengue, etc. Hacemos una versión con galletas lo más finas que encuentres en el mercado y las vamos a utilizar para hacer capas intercalándolas con mousse de chocolate casera.
27/06/2023 15:16 UTC
Trufas de chocolate y galleta de barquillo
Estos dulces de chocolate se crearon en Francia, aunque las verás muchísimo en Bélgica y Suiza. Los expertos recomiendan usar chocolate de la mayor calidad posible. El relleno admite infinitas variaciones y la cobertura también. Esta última la haremos con migas de galletas de barquillo, que aportan una textura supercrujiente.
27/06/2023 13:33 UTC -
Disfruta del placer del chocolate en su versión más fría
¿Postres fríos con chocolate? ¿Qué puede haber más apetecible para endulzarse y sofocar el calor? Aquí tienes 5 ideas a las que no podrás decir que no.
27/06/2023 11:48 UTC -
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La piña hace con el chocolate una deliciosa combinación de sabor. Nos servimos de este tándem para preparar unos falsos polos no solo muy ricos, sino también realmente vistosos. Anímate a hacerlos y verás cómo gustan a todos en casa.
26/06/2023 16:45 UTC
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Helado de chocolate y plátano
Si no quieres renunciar a tomarte un helado y no abusar apenas de azúcar y grasas, esta es tu receta -o una de ellas porque hay múltiples variantes-. El dulzor se lo aportan los plátanos muy maduros de forma natural, tiramos de chocolate con un buen porcentaje de cacao y utilizamos alguna bebida vegetal para darle algo más de untuosidad y que nos ayude a fundir el chocolate.
26/06/2023 16:23 UTC
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Los profiteroles son un dulce para comer todo el año, que consiste en unas bolas de pasta 'choux' horneada y rellena de crema, nata... o, como hacemos nosotros, de helado. Luego les echamos un poco de chocolate con leche y unas tiras del blanco ambos derretidos, metemos unos instantes a la nevera ¡y ya tienes listo un postre de verano absolutamente increíble!
26/06/2023 15:57 UTC
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Tortitas con plátano y chocolate
Esta elaboración, también conocida como panqueque o 'pancake', es muy consumida en las culturas anglosajonas, pero a nosotros también nos gusta mucho hacerlas y nos parece un plan ideal para compartir con niños los fines de semana, en los que tenemos más tiempo, y podemos sentarnos a desayunar tranquilamente en familia. La particularidad de nuestra propuesta es que llevan rodajas de plátano y chips de chocolate.
12/06/2023 11:12 UTC
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Cañas de chocolate
Este saludable y delicioso postre está incluido en el libro “ Hoy me comeré la vida!" en el que la 'influencer' Tania Borge ofrece diferentes preparaciones 100% inéditas, sin gluten (ella es celíaca) y de las que se pueden hacer con poco tiempo y pocos ingredientes, como estas deliciosas cañas de chocolate. Nos encantan para el desayuno, la merienda o un café a media tarde.
29/05/2023 15:01 UTC
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'Brownie' sin gluten
Ningún 'chocolover' puede resistirse a un rico 'brownie'. Receta de origen anglosajón (su nombre viene dado por su color marrón; 'brown' en inglés) que cuenta con legión de fans en todo el mundo. En este caso, vamos a hacer una versión sin gluten sustituyendo la tradicional harina de trigo por harina de maíz. El paso a paso para preparar este dulce nos llega de la mano de la marca P.A.N (especializada en la producción de harina de maíz precocida) y seguro que el resultado gusta tanto a celíacos... ¡como a cualquier goloso!
12/05/2023 9:39 UTC
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Atención 'choco lovers', que estos postres están hechos para vosotros
21/04/2023 11:15 UTC
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Algunas son más crujientes y otras más blanditas, pero pocos podemos resistirnos a las galletas de chocolate, sean del tipo que sean. Elige la que más te guste de entre nuestras propuestas.
12/04/2023 13:56 UTC
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Preparamos unas galletas con aroma de vainilla, de forma alargada y no muy gruesas, para rellenarlas, a modo de sándwich con crema casera de cacao y avellanas ¡que está buenísima!
11/04/2023 15:04 UTC
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Este postre nos recuerda a uno comercial, pero en versión casera. Las galletas, en este caso, suelen quedar con una textura suave y blandita y las puedes rellenar con el helado del sabor que más te guste. La idea del sándwich de galletas de chocolate con helado se remonta a los años 20 y 30 en los Estados Unidos, cuando se vendía como un postre callejero y se convirtió en un postre muy popular en los años 60 y 70.
11/04/2023 14:01 UTC
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Los gofres están formados por una masa crujiente por fuera y esponjosa por dentro que se prepara entre dos planchas calientes. También se conocen como 'waffles' y con ellos vamos a preparar un delicioso sándwich que rellenaremos con helado y chips de chocolate. Les añadiremos también un poco de chocolate caliente. ¡Una absoluta perdición!
23/03/2023 20:46 UTC
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El gofre se toma para desayunar o merendar en muchos lugares y especialmente en Estados Unidos, Bélgica y en Francia. Su masa crujiente y esponjosa se cocina en las conocidas como gofreras para darle su forma cuadriculada característica. La idea de servirlos con chocolate, nata y otros ingredientes dulces fue del belga Maurice Vermersch durante la Exposición Universal que se celebró en Bruselas en 1960. Le vamos a añadir chocolate a la masa y serviremos nuestros gofres con dulce de leche y helado de vainilla.
23/03/2023 20:20 UTC
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Ambos productos hacen un apetecible tándem que da mucho juego a la hora de preparar postres, batidos, etc.
22/03/2023 8:59 UTC
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Postre de aguacate y cacao
Presentamos aquí un postre de lo más pintón, además de muy sencillo de elaborar. Con dos ingredientes protagonistas, aguacate y chocolate, haremos una crema que serviremos en cuenquitos individuales. Es facilísima de preparar, pero ten en cuenta que necesita tiempo de refrigeración.
21/03/2023 18:05 UTC
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Os proponemos una versión que simplifica la receta clásica del chef Michel Bras
03/03/2023 12:23 UTC
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'Coulant' de chocolate fácil
Hacemos aquí una versión sencilla del mítico postre francés, patentado por el gran chef galo Michel Bras. Hablamos del 'coulant', esa delicia 'abizcochada' en su exterior y líquida en su interior que vuelve locos a los amantes del cacao. Anímate con esta receta sencilla y verás cómo triunfas con los tuyos.
03/03/2023 9:28 UTC