Chocolate
Trufas de chocolate blanco y almendra
La creación de este dulce se atribuye a Louis Dufour, pastelero de Chambéry aunque tampoco se sabe a ciencia cierta. Sí parece que él fue quien realizó una ganache de chocolate con mantequilla a la que dio forma de trufas, inspirándose en la forma de la Tuber Melanosporum. Nosotros te proponemos una alternativa muy navideña con chocolate blanco y almendra, perfectas para poner un toque dulce al final de cualquier comida o cena.
21/12/2022 22:23 UTC
Helado de yogur con 'coulis' de fresas con árbol de chocolate
Si no tienes demasiado tiempo, siempre es una buena opción 'customizar' algunos helados que puedes comprar ya preparados. Nos decantamos por uno de yogur y lo acompañamos con una salsa de fresas y un árbol de chocolate, que preparamos en un momento. Tendrás un postre rapidísimo de preparar y que te recomendamos para las Navidades porque es dulce pero no muy calórico y refrescante.
21/12/2022 21:35 UTC -
Estrellitas de hojaldre con crema de chocolate
Las galletas con forma de estrella son un clásico de la Navidad. En este caso, vamos a preparar un dulce similar, pero con hojaldre como ingrediente protagonista. Lo compraremos ya hecho, así que su elaboración no puede resultar más sencilla. Lo único que necesitarás es hacerte, si no dispones de ellos, con unos cortapastas con esa icónica forma de estrella.
12/12/2022 17:50 UTC -
Turrón de galletas Oreo
Los postres con estas famosas galletas son siempre sinónimo de triunfo. Gustan a niños y a mayores, especialmente a los que les pierde el chocolate. En este caso, te proponemos incluirlas en un turrón de chocolate blanco. Ya sabes que se trata de unas galletas de chocolate que se rellenan con una crema de grasa vegetal, azúcar y vainilla, aunque la fórmula exacta es secreta -también hay quien las hace en versión casera con mantequilla-.
12/12/2022 13:23 UTC
Crepes con chocolate y fresas
Para un desayuno tardío de fin de semana, para una merienda golosa una tarde lluviosa en que apetece quedarse en casa, como postre después de una comida romántica en pareja o, sencillamente, para darte un capricho y alegrarte el día.
28/11/2022 12:52 UTC
La crema de cacao y avellanas nos recuerda a nuestra niñez y algunos aún 'seguimos pecando' y tomándola casi a escondidas. Pero para no sentirnos culpables, vamos a prepararla de forma casera y sin azúcar.
23/11/2022 11:28 UTC
Elaboramos una masa de galletas tradicional, con su mantequilla, harina, azúcar, etc. Le damos forma rectangular y horneamos. Aprovechamos mientras para hacer una crema casera de chocolate y almendra que pondremos como relleno de unos dulces sándwiches.
22/11/2022 18:08 UTC
La crema de chocolate y avellanas llegó a ser muy popular por un antiguo anuncio de música ye eslógan muy pegadizos. Y no es que ahora no lo sean, pero han surgido alternativas más saludables, sin azúcar ni aceites de palma, que puedes comprar o hacer de forma casera. Optamos por la última y te proponemos una versión con boniato y más ligera que puedes servir como postre en vasitos y decorar con arándanos.
22/11/2022 17:43 UTC
Preparamos una masa de crepes tradicional para cuajar varias unidades que rellenaremos con una crema de cacao, avellanas, aceite de coco y sirope de dátiles. Los enrollamos, pinchamos con palillos y cortamos en varios trozos para terminarlos con azúcar en polvo.
22/11/2022 17:23 UTC
'Cookies' de plátano y chocolate
Cada vez está más de moda prescindir del azúcar y emplear frutas para endulzar determinados postres. Eso es lo que hacemos en estas galletas de plátano, a cuya masa echaremos unas pepitas de chocolate.Gustarán a grandes y a pequeños, que no podrán resistirse a tomarlas durante el desayuno, la merienda o quizás entre horas para matar el gusanillo del hambre.
22/11/2022 13:30 UTC
Bombones de chocolate y 'açaí'
Probablemente hayas oído hablar del 'açaí' y hasta lo hayas probado. Se trata de una baya de origen amazónico, considerada un superalimento, y de apariencia similar al arándano. Aunque en fresco es difícil de encontrar fuera de su lugar de origen, sí lo hay aquí en polvo, en comprimidos, congelada o deshidratada. La usamos molida para hacer estos bombones de chocolate.
14/11/2022 12:17 UTC
El churro -y la porra- es algo muy nuestro que se ha hecho muy popular en otros países. El 11 de noviembre se celebra su Día Mundial y queremos conocer varias curiosidades en torno a este producto.
11/11/2022 17:11 UTC
Celebramos el 'Día mundial' de este dulce de origen anglosajón preparando hasta 8 versiones diferentes
11/11/2022 10:18 UTC
'Brownie' de dos chocolates
¿Chocolate negro o blanco? En el caso de este rico 'brownie' no habrá que elegir, ya que entre sus ingredientes se incluyen ambos. Una receta muy sencilla pensada para tres porciones. Si quieres hacer el 'brownie' más grande puedes duplicar (o triplicar, etc) las cantidades proporcionalmente... ¡y a disfrutar!
10/11/2022 17:49 UTC
'Panes creativos' y 'L’Atelier' y (ambas en Barcelona), son las panaderías/pastelerías ganadoras del 'Concurso Mejor Panettone Artesano de España 2022' (en la categoría 'clásico' y de chocolate, respectivamente),
10/11/2022 9:28 UTC
El español Lluc Crusellas ha sido elegido el mejor repostero de chocolate del mundo en la final del prestigioso campeonato 'World Chocolate Master', celebrado el pasado 31 de octubre en París.
04/11/2022 9:49 UTC
La calabaza aporta un toque jugoso, tierno y esponjoso a bizcochos, tartas, magdalenas... Prueba esta receta porque te va a fascinar, con ese toque dulce que tiene la reina de otoño y la mezcla con el chocolate y las nueces. Es un dulce para disfrutar en diferentes momentos del día, con el que también triunfarás en cualquier celebración: cumpleaños, Halloween, Navidades...
24/10/2022 13:52 UTC
Galletas de calabaza y chocolate
Quizás te sorprenda el uso de la calabaza en postres, si aún no lo has probado, pero te aseguramos que les aporta un toque muy especial y sutil. Estas galletas puedes hacerlas con los más peques de la casa porque son muy fáciles y seguro que pasan un buen rato preparándolas.
18/10/2022 16:25 UTC
Bizcochos, tartas, mousses... todas recetas de repostería combinan el sabor del chocolate con el de la naranja
18/10/2022 10:01 UTC