Bacalao
Taco de bacalao sobre cama de arroz y verduras
El bacalao es uno de los pescados que más versatilidad nos ofrecen en la cocina tanto salado como fresco. En esta receta, lo preparamos al horno para servirlo sobre una cama de arroz y de verduras. Un plato de lo más saludable, súper fácil y rápido de preparar.
24/03/2021 10:59 UTC
Timbal de bacalao y repollo
Usamos migas de bacalao salado para esta preparación. Tenemos que desalarlas previamente y después lo pondremos a cocer con un poco de repollo para agregarlo a un sofrito de cebolla. Este será el relleno, junto a unas aceitunas y unos pimientos, de una masa de empanadillas para elaborar unos timbales, ideales para tomar como aperitivo o entrante.
24/03/2021 10:43 UTC -
Menú de Cuaresma, según grandes chefs: potaje de vigilia, bacalao y torrijas
Potaje de vigilia, bacalao y torrijas, según la receta de chefs expertos
23/03/2021 10:45 UTC -
)
Bacalao al pilpil fácil
Estamos ante uno de los platos estrella de la cocina vasca. Para su elaboración tan sólo necesitas 4 ingredientes: bacalao, ajo, guindilla y aceite de oliva. Aunque no es complicado, tiene su miga para que la salsita te quede ligada.
16/03/2021 11:11 UTC
)
Esta es una receta originaria de la Isla de Guadalupe, en las Antillas francesas, donde recibe el nombre de 'accras de moure' o 'marinades'. Son unos buñuelos de bacalao salado que nosotros vamos a presentar en forma de brochetas y los vamos a acompañar con una salsa de tamarindo.
15/03/2021 12:24 UTC
)
El cocinero de Coque, Mario Sandoval, nos da algunos tips muy prácticos para cocinar platos con bacalao
15/03/2021 9:50 UTC
)
Si te aburre la clásica ensalada de lechuga, pepino y tomate, anímate a probar cosas nuevas. Nosotros te proponemos una a base de bacalao ahumado, cebolla, gajos de pomelo, zanahoria y té verde, que aderezamos con un aceite de menta fresca.
09/03/2021 16:59 UTC
)
Sopa de calsots y bacalao
La forma más tradicional de preparar los calsots es a la brasa, pero estas cebollas tiernas podemos cocinarlas de otras muchas maneras más. En este caso, los convertimos en una reconfortante sopa, a la que agregaremos también unos dados de bacalao.
26/01/2021 11:05 UTC
)
Te proponemos una reconfortante sopa a base de bacalao, beicon y maíz. Mezclamos sabores de mar y tierra, pues además del bacalao y el beicon, la vamos a preparar con un caldito de pollo. También lleva espinacas y granos de maíz en conserva.
19/01/2021 10:05 UTC
)
Pastel de habas con bacalao
Este pastel salado, a base de huevos y nata, habas y bacalao, es perfecto para tomar como entrante. Te sorprenderá lo fácil que es prepararlo. Está delicioso caliente pero frío tampoco está nada mal. Tiene cierto parecido con una 'quiche lorraine', pero sin base.
18/01/2021 11:34 UTC
)
Bacalao con cítricos y azafrán
El bacalao es un pescado comodín que admite todo tipo de elaboraciones. Nos encantan las clásicas como el pilpil, rebozado, con tomate... pero también está bien probar otras nuevas. En esta receta, lo vamos a cocinar al horno con cítricos y azafrán, ¡una combinación deliciosa!
16/11/2020 12:25 UTC
)
En tan solo veinte minutos puedes tener hecho este delicioso plato a base de bacalao y hierbas aromáticas. Además, tiene cierto toque crujiente gracias al toque final de las semillas de sésamo negro. Una cena deliciosa, ligera y que puedes variar tanto como quieras, utilizando también lomos de merluza, rape, corvina o unos lomos de dorada. Eso sí, elige las cuatro piezas iguales.
26/10/2020 12:21 UTC
)
Si nunca has probado esta mezcla en forma de revueltos, anímate a descubrirla. Te aconsejamos que no cuajes en exceso el huevo para que el resultado sea cremoso. El sabor del bacalao y el del langostino encajan a la perfección.
05/10/2020 11:28 UTC
)
Te contamos qué pescado es el fogonero, sus características y cómo se cocina
29/09/2020 17:07 UTC
)
El bacalao, además de salado, lo puedes comprar en fresco. Optamos por este último para prepararlo en tacos, que rebozamos, freímos y servimos sobre una crema de espinacas con bechamel y queso.
04/09/2020 9:10 UTC
)
Croquetas de patata y bacalao
Esta vez queremos enseñarte a preparar croquetas un tanto especiales, puesto que también vamos a necesitar patatas para su elaboración. Serán perfectas para abrir una cena entre amigos o una comida familiar. ¿Por qué no las pruebas?
04/08/2020 10:50 UTC
)
Ensalada de garbanzos y bacalao
Estos dos ingredientes tan populares en nuestras cocinas se combinan en esta receta, en forma de ensalada, para que solo tengas que cocina un plato único. También necesitarás pimiento rojo, huevo, aceitunas negras, lechuga y cebolletas. ¿Todo listo? ¡A cocinar!
23/07/2020 12:42 UTC
)
Sabemos que en verano las ensaladas siempre triunfan y por eso queremos darte una nueva idea para que te inspires. Esta vez, apostamos por una ensalada de bacalao y aguacate ideal para introducir pescado en tu menú semanal de una forma refrescante. ¿Por qué no la pruebas?
08/07/2020 14:15 UTC
)
Esta ensalada tiene la ventaja de que lleva muy poca elaboración y la que lleva se hace de una manera muy rápida. Además, puedes tomarla como primer, segundo o plato único. Si no eres muy de bacalao, cambiálo por tu pescado favorito y hazla exactamente igual.
08/07/2020 12:16 UTC