Dicen los expertos que planificar nuestras comidas es el mejor punto de partida para que nuestra dieta sea un éxito. La modelo Vanesa Lorenzo, que acostumbra a compartir sus consejos de estilo de vida en sus redes sociales, es consciente de esto y por eso se prepara tres tarteras con opciones variadas y saludables.
© vanesalorenzo_Los tentempiés sanos de Vanesa Lorenzo
En la primera de sus fiambreras, Vanesa lleva frutos secos, concretamente unas almendras crudas. Como explica Jaume Giménez, "los frutos secos son uno de los aliados más potentes para una dieta saludable".
Asegura que son altamente nutritivos, ricos en grasas insaturadas, fibra y proteínas vegetales. Su consumo habitual está asociado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejor control glucémico. Tal y como señala Jaume, "a pesar de su densidad calórica, su alto poder saciante y su efecto protector sobre el corazón los convierten en una excelente elección diaria". Por eso, un puñado al día, lo que equivale a 20-30 gramos, como parte de una alimentación variada y equilibrada es una forma sencilla de cuidar la salud, según indica el experto.
© vanesalorenzo_Otros beneficios de los frutos secos
En palabras de Jaume, los frutos secos son una fuente importante de ácidos grasos insaturados, proteínas vegetales, fibra dietética, vitaminas (como la E y del grupo B) y minerales (como magnesio, calcio, zinc y potasio), además de compuestos bioactivos como fitoesteroles y polifenoles, los cuales pueden tener efectos antioxidantes y moduladores de la inflamación.
© ShutterstockAdemás, son muchos los estudios que han vinculado el consumo regular de frutos secos con una reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, gracias a su capacidad para mejorar el perfil lipídico (reducción del LDL-colesterol "colesterol malo" y aumento del HDL "colesterol bueno"), reducir la presión arterial y mejorar la calidad de los vasos sanguíneos. También se ha observado un efecto beneficioso sobre la prevención de la diabetes tipo 2 y el control glucémico, especialmente en individuos con resistencia a la insulina. Y, aunque siempre se dice que los frutos secos engordan, porque son alimentos calóricos, "su inclusión en dietas equilibradas no se asocia con aumento de peso, probablemente por su efecto saciante".
© Getty ImagesLos beneficios de los huevos cocidos
Salena Sainz, nutricionista y fundadora de Naturae Nutrición explica que los huevos contienen una amplia variedad de vitaminas y minerales esenciales como la vitamina A, D, y B, junto al selenio, fósforo y yodo, que son fundamentales para una dieta balanceada. Por otro lado, asegura que "el huevo, especialmente la yema, incluye luteína y zeaxantina, dos antioxidantes muy importantes para la salud ocular, ya que previenen de cataratas y otros procesos degenerativos que afectan a nuestra visión. Adicionalmente, la falta de vitamina A es una de las principales causas de ceguera y justo el huevo contiene la cantidad suficiente recomendada a ingerir diariamente de esta vitamina".
Es un alimento muy saciante y versátil, "lo podemos preparar en una infinidad de presentaciones, las más saludables a mi parecer son: a la plancha, revuelto, poché o cocido", señala la nutricionista. Además, nos mantiene activos y con energía durante todo el día, ya que son una fuente saludable de proteínas alta calidad y aminoácidos como la lisina o triptófano, algo esencial para cualquier época de nuestra vida, ya que son utilizados para la formación de enzimas, anticuerpos y neurotransmisores que nos mantienen saludables, y secundariamente repercuten en un aumento de la masa muscular.
© Getty ImagesLos beneficios del pepino
Noelia Suarez, directora de comunicación de Nutritienda explica que "el pepino es un alimento que se asocia con la pérdida de peso y es famoso por su alto contenido en agua, que lo convierten en una importante fuente de hidratación". Dice que es una verdura que no contiene grasas y es muy bajo en calorías. De hecho, 100 gramos apenas aportan 13 kilocalorías.
Es uno de los motivos por los que es tan famoso y se suele incluir en las dietas de pérdida de peso. Pero esos no son sus únicos beneficios. Además aporta vitamina C, vitamina A, vitamina B y también tiamina y niacina, que ayudan a las células del organismo a convertir carbohidratos en energía.
© vanesalorenzo_También es rico en potasio, fósforo, hierro y magnesio. Ayuda a mantener el funcionamiento normal de músculos y nervios así como al metabolismo energético. Además en un 96% es agua así que apenas tiene calorías pero sí mucha fibra. También propiedades descongestivas, antioxidantes y depurativas.
Como ves, para Vanesa Lorenzo, planificar con antelación sus tentempiés saludables es una forma sencilla de evitar recurrir a productos ultraprocesados y mantener una alimentación equilibrada a lo largo del día. Almendras, huevos cocidos y pepino conforman una combinación nutritiva, saciante y fácil de transportar que aporta proteínas, grasas saludables, vitaminas, minerales y un extra de hidratación. Incorporar opciones similares en la rutina diaria puede ayudar a mejorar la calidad de la dieta, favorecer la saciedad y contribuir al bienestar general sin renunciar a la practicidad.
