Hacemos aquí dos tipos de 'wraps'. Por un lado, prepararemos un relleno con tomates secos en aceite, queso feta y albahaca. Y, por otro, un relleno con pechuga de pollo y aguacate a la que sumaremos también un poco de tomate. Son solo dos sugerencias porque, como sabes, dentro de un 'wrap' (al igual que ocurre con los bocadillos o sandwiches convencionales) caben infinitas combinaciones de ingredientes.
Ingredientes
- 8 tortillas de trigo
- 1 aguacate
- 150 gramos de pechuga de pollo
- 100 gramos de queso feta
- 12 tomates secos en aceite
- sal
- 16 hojas de albahaca
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- Cortar el queso feta en cuadrados de 1,5 cm.
- Escurrir los tomates y trocearlos.
- Echar la mitad de los tomates en un cuenco con el queso, la mitad de la albahaca, sal y 2 c.s. de aceite, mezclar y reservar.
- Cocinar la pechuga a la plancha y cortarla en dados de 1 cm.
- Cortar en dados la carne de aguacate también y ponerlos en un cuenco con los dados de pollo, el resto de tomates, el resto de la albahaca, el aceite restante, sal al gusto, mezclar y reservar.
- Calentar las tortillas.
- Disponer sobre cuatro de ellas 2 o 3 cucharadas del primer preparado, y sobre las otras cuatro, 2 o 3 cucharadas del segundo preparado.
- Enrollar para formar los 'wraps' y cortarlos al bies.
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