Nacido en Estados Unidos, el célebre Sándwich Club ('Club Sandwich' o 'Clubhouse Sandwich', en inglés) nos sirve de inspiración para estos bocados golosos. Tres rebanadas de pan de molde (que, en este caso, cocinaremos a la manera de las tostadas francesas), una sobre otra, y cortadas después en cuartos. En lugar de ingredientes salados vamos a dar protagonismo a un fruto de temporada que nos encanta: las moras. Las emplearemos tanto en estado natural como en textura de mermelada. Sin duda, una receta ideal para un desayuno o merienda de capricho.
'Sándwich Club' dulce de moras
20 min
fácil
8 porciones
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Ingredientes
- moras frescas
- mermelada de moras
- azúcar glas
Las tostadas
- 6 rebanadas de pan de molde (grandes)
- 2 huevo
- 2 azúcar
- 120 mililitros de leche
- mantequilla
Preparación
Las tostadas
- Batir con un tenedor los huevos y añadir el azúcar y la leche y remover.
- Calentamos una sartén a fuego medio con un poco de mantequilla para engrasarla.
- Remojamos las rebanadas de pan por los dos lados en la mezcla de leche, azúcar y huevos (con cuidado que no se empapen en exceso porque puede romperse).
- Con la ayuda de una espátula, ponemos las tostadas en la sartén y las cocinamos durante un par de minutos por cada lado hasta que esté el huevo cuajado y el pan se haya dorado. Retiramos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Montaje
- Cogemos una de las tostadas francesas y untamos encima una capa generosa de mermelada de moras. Colocamos encima otra tostada, y sobre ella volvemos a disponer otra capa de moras y ‘tapamos’ el sándwich con una tercera tostada.
- A continuación, cortamos el sándwich en diagonal, de forma que nos queden dos triángulos. A su vez, cortamos cada triángulo por la mitad. De esta forma, de nuestro sándwich saldrán cuatro mini triángulos (o cuatro cuartos).
- Hacemos la misma operación con las otras tres tostadas francesas. De esta forma, obtendremos otros cuatro mini triángulos más.
Presentación
Disponemos los mini sándiwches en un plato o fuente, decoramos cada uno de ellos con una mora fresca grande y espolvoreamos por encima azúcar glas.
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