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02:00
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Este bollo con forma redonda, en cuyo centro se pone un huevo, es súper típico de la Semana Santa, sobre todo de algunas zonas españolas. La masa se puede -o no- aromatizar con agua de azahar, ralladura de naranja y/o limón y aunque su elaboración no es excesivamente compleja, hay que tener paciencia porque necesita tiempo de reposo para que fermente.
- 500 g de Harina
- 1 sobre de Levadura de panadería seca (10 gramos)
- 100 g de Mantequilla fundida
- 0.25 litro de Leche templada + 1 cucharada
- 8 g de Azúcar blanca
- 1 unidad de Huevo + 1 yema
- 1 pizca de Sal
Para la decoración
- Huevos cocidos
- Fideos de colores
-
1.
Incorpora la harina dentro de un cuenco grande y mezcla bien con la levadura seca.
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2.
Agrega a mantequilla derretida, la leche, el azúcar, el huevo y una pizca de sal.
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3.
Mezclamos bien y sacamos la masa del cuenco para amasarla; la volvemos a poner en el bol, la tapamos con un paño y la dejamos en un sitio cálido para que doble su volumen.
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4.
Dividimos la masa en varias porciones que volvemos a amasar y hacemos una especie de bollos que depositamos en una bandeja de horno con papel. Ponemos los huevos cocidos en el centro de cada una y volvemos a esperar hasta que doblen su volumen.
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5.
Precalentamos el horno a 200ºC.
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6.
Mezclamos 1 yema de huevo con 1 cucharada de leche y con el resultado pintamos la superficie de cada mona.
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7.
Las horneamos a 180ºC entre 25 y 30 minutos o hasta que veamos que se doran.
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8.
Sacamos las monas del horno, dejamos que pierdan un poco de calor y decoramos con unos fideos de colores.
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