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Tan pocos ingredientes como sencilla es esta receta que requiere muy pocos pasos previos al horno y con el que conseguimos una deliciosa cena que, además, es saludable y muy baja en calorías. Puedes utilizarla además como primer plato o guarnición de cualquier carne o ave, pues es un complemento perfecto. Báñalo bien de queso si te gusta un sabor intenso o modifícalo por un queso azul.
- 1 unidad de Brócoli
- 150 g de Queso rallado
- 2 cs de Mostaza
- Sal en escamas
- Pimienta negra en grano
-
1.
Lavamos y separamos bien los ramilletes de brócoli. Los cocemos después con agua hirviendo y una pizca de sal a fuego fuerte un total de 5-10 minutos. Para romper la cocción, al instante de retirarlo del fuego, lo metemos en un bol con agua fría.
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2.
Precalentamos el horno a 180 ºC con la función de 'grill' si la tiene.
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3.
Escurrimos bien el brócoli y lo ponemos en una bandeja de horno.
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4.
Extendemos por encima la mostaza y espolvoreamos el queso rallado, la sal en escamas y un toque de pimienta negra recién molida o en grano.
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5.
Gratinamos durante 10 minutos hasta que el queso esté doradito.
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