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Brócoli gratinado con queso al horno
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clock 30min | easyFácil

Brócoli gratinado con queso al horno

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Tan pocos ingredientes como sencilla es esta receta que requiere muy pocos pasos previos al horno y con el que conseguimos una deliciosa cena que, además, es saludable y muy baja en calorías. Puedes utilizarla además como primer plato o guarnición de cualquier carne o ave, pues es un complemento perfecto. Báñalo bien de queso si te gusta un sabor intenso o modifícalo por un queso azul.

  • 1 unidad de Brócoli
  • 150 g de Queso rallado
  • 2 cs de Mostaza
  • Sal en escamas
  • Pimienta negra en grano
  1. 1.

    Lavamos y separamos bien los ramilletes de brócoli. Los cocemos después con agua hirviendo y una pizca de sal a fuego fuerte un total de 5-10 minutos. Para romper la cocción, al instante de retirarlo del fuego, lo metemos en un bol con agua fría.

  2. 2.

    Precalentamos el horno a 180 ºC con la función de 'grill' si la tiene.

  3. 3.

    Escurrimos bien el brócoli y lo ponemos en una bandeja de horno.

  4. 4.

    Extendemos por encima la mostaza y espolvoreamos el queso rallado, la sal en escamas y un toque de pimienta negra recién molida o en grano.

  5. 5.

    Gratinamos durante 10 minutos hasta que el queso esté doradito.

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