El cachopo se ha puesto muy de moda en los últimos tiempos. Este plato de la cocina asturiana consiste en dos filetes de ternera rellenos habitualmente de jamón y queso, que se empanan y se fríen. Acompáñalo con tu guarnición favorita.
- 8 filetes de Ternera finos
- 8 lonchas de Jamón serrano
- 8 lonchas de Queso
- Harina
- Huevo
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Para acompañar (opcional)
- Patatas fritas
- Ensalada
- Pimiento del piquillo
-
1.
Salpimenta los filetes de ternera.
-
2.
Encima de la mitad de los filetes coloca una loncha de jamón, otra de queso y tapa con el resto de filetes apretándolos bien para que no se salga el relleno al freírlos.
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3.
Pásalos por harina, huevo batido y pan rallado.
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4.
Fríelos a temperatura media-alta unos 2-3 minutos por cada lado y sácalos sobre papel de cocina.
-
5.
Sirve los cachopos con patatas fritas, ensalada, pimientos del piquillo... ¡o lo que más te guste!
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