¿Imaginas que la ensalada verde solo lleva elementos de color verde? Pues no es así. El nombre de esta ensalada hace referencia a que lleva una base de lechugas pero podemos ponerle ingredientes de otros colores.
Ingredientes
Para la salsa
- 200 gramos de yogur griego
- 1 diente de ajo machacado
- zumo de limón
- pimienta negra
- aceite de oliva virgen extra
Para la ensalada
- 1 lechuga batavia
- 1 unidad de cebolla morada
- 2 unidades de aguacates hass maduros
- 8 unidades de rabanitos
Preparación
- Mezclamos los ingredientes de nuestra salsa y rectificamos hasta dejarla a nuestro gusto.
- Cortamos la cebolla en juliana, es decir, finas tiras y dejamos dentro de un recipiente con agua helada durante 5 minutos para quitar “potencia”.
- Ponemos en un bol una base de lechuga troceada a 'grosso' modo, encima unas laminas de aguacate y rodajas de rabanitos.
- Servimos un poco de salsa por encima el resto la ponemos en un recipiente para que cada uno se aliñe la ensalada al gusto.
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