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35min
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Fácil
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2 COMENSALES
Hamburguesas de pollo con arroz blanco y ensalada. Receta de táper
Por
¡HOLA! COCINA
Estas hamburguesas de pollo son ideales para llevar. Si además las acompañamos con un sencillo arroz blanco y una ensalada verde, tendremos un menú completo y saludable. Una receta de táper de 10.
- 250 g de Carne picada de pollo
- 1 Huevo
- 1 cucharada de Pan rallado
- 1 diente de Ajo
- 3 ramas de Perejil fresco
- 1 ramillete de Cebollino picado
- Sal
- Aceite de oliva virgen
Para el arroz:
- 150 g de Arroz de grano redondo
- 1 Cebolla
- Sal
- Aceite de oliva
-
1.
Para hacer las hamburguesitas de pollo comenzaremos por poner la carne picada de pollo junto con la sal y la pimienta negra en un bol.
-
2.
Pelamos el ajo y lo partimos por la mitad para retirarle el germen. Lo partimos en varios trozos. Lavamos el perejil y el cebollino y los secamos ligeramente.
-
3.
Machamos en un mortero, junto con un pellizco de sal el ajo y el perejil. Lo añadimos al pollo. Añadimos también el cebollino picado.
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4.
Batimos ligeramente los huevos y los añadimos al bol de la carne picada.
-
5.
Añadimos el pan rallado y, con las manos muy limpias, comenzamos a mezclar y amasar con las manos.
-
6.
Vamos tomando pequeñas porciones de la masa y le damos forma de bola. La aplastamos formando las hamburguesas.
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7.
Acercamos una sartén al fuego con un hilito de aceite de oliva. Cocinamos las hamburguesas por los dos lados hasta que tengan un bonito color tostado.
-
1.
Acercamos una cacerola al fuego con abundante agua y, cuando rompa a hervir, añadimos el arroz, la sal y un hilito de aceite de oliva.
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2.
Mientras hierve el arroz, pochamos en una sartén con un poco de aceite la cebolla picada muy fina.
-
3.
Cuando el arroz esté cocido lo escurrimos y añadimos a la sartén con la cebolla para cocinar un minuto todo junto.
-
1.
Ponemos unas hamburguesitas de pollo en el centro de nuestro táper o tartera, a un lado, lo llenamos con el arroz blanco y al otro con una ensalada de canónigos y rabanitos laminados sin aliñar (mejor hacerlo en el momento de comer). Cerramos el táper… ¡listo para llevar!
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