Estos chips de boniato con mayonesa de wasabi son muy fáciles de preparar y resultan más originales y sorprendentes que unas patatas fritas para acompañar tus platos. ¡Pruébalos!.
Ingredientes
- 2 unidades de batata
- aceite de oliva para freir
- sal
- pimienta negra
Para la mayonesa de wasabi:
- 1 huevos
- 50 mililitros de aceite de girasol
- 1 cucharadas de zumo de limón
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de wasabi en pasta
Preparación
- Para hacer estos chips de boniato con mayonesa de wasabi lo primero que debemos hacer es pelar los boniatos y cortarlos en bastones finitos.
- Acerca una sartén al fuego con abundante aceite de oliva y cuando esté bien caliente, introduce los bastones de boniato hasta que estén bien tostaditos.
- Sacamos los bastones de boniato y los pasamos a un papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
- Ponemos a punto de sal y pimienta negra recién molida.
Para la mayonesa de wasabi:
Coloca en el vaso de la batidora el huevo, el zumo de limón, un pellizco de sal y el wasabi. Ve añadiendo el aceite de girasol muy poco a poco al mismo tiempo que accionas la batidora hasta que emulsione.
Presentación:
Ya están listos tus chips de boniato con mayonesa de wasabi. Sírvelos en una cesta de freidora de adorno, con papel vegetal y la mayonesa a un lado. ¡Éxito asegurado!.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
