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'Brownie' navideño de nueces

Name: 'Brownie' navideño de nueces
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 16 unidades de dátiles picados; 2 cucharadas de agua; 210 gramos de chocolate negro picado; 6 cucharadas de mantequilla; 2 unidades de huevos; 2 cucharadas de cacao en polvo no endulzado; 2 cucharadas de harina de 'quinoa'; 1 tazas de nueces; 2 cucharadas de azúcar glas

40 min

fácil

8 porciones

¡HOLA! Cocina

Un clásico 'brownie' de chocolate negro que busca rebajar sus calorías prescindiendo de la harina, que sustituimos por dátiles, y se engalana para Navidad con un poco de azúcar glas formando pequeños copos de nieve como decoración.

Ingredientes

16 unidades de dátiles picados
2 cucharadas de agua
210 gramos de chocolate negro picado
6 cucharadas de mantequilla
2 unidades de huevos
2 cucharadas de cacao en polvo no endulzado
2 cucharadas de harina de 'quinoa'
1 tazas de nueces
2 cucharadas de azúcar glas

Preparación

Precalentamos el horno a 180 ºC.
En un procesador de alimentos, colocamos los dátiles, el agua y mezclamos hasta conseguir una pasta suave. Reservamos.
En una sartén mediana, derretimos a fuego lento la mantequilla y el chocolate, removiendo sin parar hasta que esté líquido. Retiramos del fuego, mezclamos con la pasta de dátiles y agregamos los huevos.
Tamizamos el polvo de cacao junto a la harina y agregamos a la mezcla anterior. Batimos hasta que nos quede una masa suave y añadimos las nueces.
Agregamos la mezcla en un molde y horneamos durante 20 o 25 minutos.
Para decorarlo, tamizamos el azúcar glas sobre la parte superior del 'brownie' utilizando una plantilla navideña.

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