30min
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
Los principales ingredientes de los fideos chinos son harina de arroz y agua. Los cocemos según las indicaciones del fabricante en el envase y los ponemos de base de esta ensalada. Puedes tomarla templada con la sepia recién hecha a la plancha o en frío. También lleva tomate, guindilla y cebolleta china. La aliñamos con zumo de lima, aceite y sal.
- 400 g de Fideos de arroz
- 1 unidad de Sepia tamaño mediano
- 2 ud de Tomates
- 2 ud de Cebolletas chinas
- 1 unidad de Guindilla
- Cilantro
- Sal
- Zumo de lima
- Aceite de oliva virgen extra
-
1.
Limpia bien la sepia y córtala en trozos.
-
2.
Lava, seca y pica los tomates, la cebolleta china y la guindilla.
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3.
Cuece los fideos de arroz en agua hirviendo el tiempo que indique el fabricante en el envase y escurre.
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4.
Cocina la sepia a la plancha con un pelín de aceite y de sal.
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5.
Prepara el aliño mezclando zumo de lima, aceite y sal.
-
6.
Monta la ensalada poniendo en cada plato un poco de la pasta; encima unos trozos de sepia, de tomate, de cebolleta y de guindilla.
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7.
Salsea con el aderezo y añade cilantro fresco picado.
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