Tipo: Pizzas
Nº de Personas: 2
Autor: Jesús Marquina ('Marquinetti')
Ingredientes:
Masa para pizza
80 g de mozzarella
1 pera conferencia
4 o 5 uvas tintas
40 g de queso gorgonzola
Preparación:
Añadir sobre la masa estirada los quesos mozzarela y gorgonzola. Colocar la pizza sobre una piedra de horno o en una bandeja perforada y cocer a 320 ºC durante 3,5 minutos. Si el horno no nos da esa temperatura (la mayoría no superan los 270º), cocer la pizza de 8 a 10 min.
Para que no se deshidrate la masa, poner un recipiente de horno con agua mientras se cuece. Una vez que esté cocida, añadir la pera laminada y las uvas partidas por la mitad.
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