)
15min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
El foie gras, tan graso como delicioso, queda suavizado con el dulzor de la fruta. Estas brochetas de foie y uvas son un bocado delicioso y facilísimo de elaborar ideal como aperitivo en cualquier celebración o cena informal entre amigos.
- 250 g de Foie de pato
- 2 racimos de Uvas
- 4 cs de Semillas de sésamo blanco tostadas
- 40 g de Azúcar blanca
- Pan de molde
-
1.
Formar con el foie gras, que debe estar a temperatura ambiente, 16 bolitas pequeñas… del tamaño de una uva o poco más.
-
2.
Rebozamos las bolitas de foie en semillas de sésamo, las colocamos en una fuente y las metemos en el frigorífico, donde deben reposar durante al menos una hora.
-
3.
Calentamos un cazo con agua al fuego y, cuando rompa a hervir incorporamos el azúcar y las uvas. Cocinar durante un minuto y escurrir.
-
1.
Hacer las mini brochetas primero ensartando un triángulo de pan tostado, después una uva y finalmente una bolita de foie gras rebozada con sésamo. Las puedes pinchar en una manzana, por ejemplo, ¡quedan ideales!
-
2.
¡A disfrutar de estas brochetas de foie y uvas!
-
1.
Además de uvas, se puede elaborar estas brochetas con otras frutas, como rodajas de kiwi, brevas partidas en cuartos, naranjas chinas o frambuesas. Se pueden hacer brochetas de varias frutas, y emplatar todas juntas.
Más recetas de
CARNES:
Últimas recetas:
