Intxaursalsa
- Tipo: Postres
- Nº de Personas: 4
Ingredientes:
250 gramos de nueces peladas,
un litro de leche,
250 gramos de azúcar
la corteza de un limón,
una rama de canela.
Preparación:
Machacamos las nueces concienzudamente hasta dejarlas en una masa lo más fina posible. En una cazuela, hervimos la leche junto con la corteza de limón y la rama de canela. Una vez hierva, la dejamos en infusión tapada 15 minutos y a continuación la colamos. Añadimos la masa de nueces y el azúcar, mezclando hasta que se diluya todo. La volvemos a colocar de nuevo en el fuego, dejándolo cocer unos 30 minutos a fuego muy suave.
ACABADO DEL PLATO
Ha de quedar una crema espesa; si no fuera así, la dejaríamos hervir un poco más. Una vez fría, la repartimos en platos.
)
)
)
)
)
)
