Desde que solo era un niño, a Brooklyn Beckham siempre le gustó probar nuevos alimentos y recetas de distintos países, según él mismo ha declarado en más una ocasión. Pero su afición por la cocina no se convirtió para él una opción profesional a contemplar hasta hace unos tres años. El hijo mayor de los Bekcham era más conocido por sus trabajos como modelo. También intentó hacer sus pinitos en el mundo de la fotografía, pero aquello no pareció cuajar del todo.

Fue durante la pandemia del Covid (y, con ella, el encierro al que todos nos vimos obligados) cuando su pasión culinaria se vio más agudizada. Inquietud que le llevó a grabar algunos vídeos de cocina con la ayuda de su entonces prometida, Nicola Peltz (era ella quien le filmaba). El interés por la gastronomía no cesó y, a finales de 2021, llegaba la webserie Cookin’ with Brookling, en cuyos capítulos el primogénito de Victoria y David Beckham iba poniendo en práctica sus aprendizajes gastro junto a otros personajes conocidos (entre ellos chefs de gran renombre). 

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Las marcas no tardaron en empezar a proponerle colaboraciones (algo que parece lógico, teniendo en cuenta la familia a la que pertenece y los millones de followers que acumula en sus redes). Sin ir más lejos, hace unas semanas Brooklyn Beckham anunciaba un acuerdo de colaboración con la popular plataforma de comida a domicilio UberEats, para el lanzamiento de un menú compuesto por algunas de sus recetas favoritas.

Pero no solo llegaron lar macas; también fueron habituales desde el comienzo (y continúan siéndolo) las críticas negativas por parte del público, centradas en su mayoría en las escasas dotes culinarias que muestra de este aspirante a chef. ‘Para ser honesto, estoy acostumbrado al odio. Realmente no me molesta. Cocinar me hace feliz. Tengo cosas más importantes de las que preocuparme que lo que la gente tenga que decir sobre mí’, declaraba Beckham a la revista Insider, a propósito de este tipo de comentarios.

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La última vídeo-receta que ha publicado hace unos días -una tortilla francesa con caviar- no escapa tampoco de todas esas críticas que afean su técnica, poniendo el acento en su condición de ‘nepo baby’ (término que se utiliza, sobre todo en Hollywood, para definir a los hijos de famosos que han conseguido el éxito porque sus padres son conocidos). También hay, no obstante, muchísimos likes y comentarios positivos de apoyo a Brooklyn, a quien, efectivamente parece importarle poco ‘el ruido’ externo que genera su contenido. 

UNA TORTILLA NO APTA PARA TODOS LOS BOLSILLOS

En esta última receta, la propuesta gastro de Beckham es, como decíamos, una tortilla francesa con caviar. Para ello, asegura seguir en su elaboración los consejos del chef francés Ludo Lefebvre (cocinero al frente del popular restaurante Petit Trois de Los Ángeles).

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Arranca Brooklyn batiendo bien los huevos. En una sartén antiadherente derrite un par de nueces de mantequilla, suma los huevos batidos y comienza a dar forma a su tortilla, plegándola sobre sí misma (con bastante maña, todo sea dicho), apuntando que no debe quedar sobrecocinada. Una vez hecha, unta su superficie con más mantequilla para darle brillo, sazona al final con sal y pimienta y termina con cebollino picado y una cucharada generosa de caviar Imperia (cuyo precio, según figura en la web de la propia marca, es 185 euros la lata de 125 gramos).

Una receta, sin duda, no apta por todas las cuentas corrientes pero que, más allá del caviar, sí demuestra cierta pericia por parte de su célebre autor. Si no lo has hecho aún, aquí puedes ver el vídeo al completo y formarte tu propia opinión.

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