La propia Meghan Markle ha publicado en su perfil de Instagram varias fotos de la celebración de su octavo aniversario de boda, y del propio enlace, con el príncipe Harry, y entre ellas —además del regalo de una estatua de dos pingüinos de bronce y diferentes dibujos hechos por sus hijos— ha llamado mucho la atención la instantánea de una recreación de la tarta que se sirvió el día que contrajeron matrimonio —celebrado el 19 de mayo de 2018 en el Castillo de Windsor—.
© Getty ImagesPrimero se ve al hijo de Carlos III —mientras se oye a sus hijos Archie y Lilibet cantando—, llevando el famoso dulce con varias velas encendidas hacia la cocina de su casa, donde se besa junto a su esposa delante de esta tarta, que ya en su día dio bastante que hablar por no ser la típica que se sirve en una boda. Se trata de un exclusivo pastel de limón y flor de sauco cubierto con crema de mantequilla y merengue suizo y flores frescas.
© @meghan¿Qué tiene de especial la tarta de boda de los duques de Sussex?
Para la boda de la pareja, la tarta fue encargada a la chef Claire Ptak, dueña de la pastelería londinense Violet Cakes y criada en California, el mismo estado de los cincuenta que componen los Estados Unidos en el que nació Meghan Markle. Fue algo muy emocionante para la duquesa, ya que ambas se conocían desde hacía un tiempo.
© Getty Images"No puedo expresar lo feliz que estoy de haber sido elegido para hacer el pastel de bodas del príncipe Harry y Meghan. Saber que realmente comparten los mismos valores que yo sobre la procedencia de los alimentos, la sostenibilidad, la estacionalidad y, lo más importante, el sabor, hace que este sea el evento más emocionante del que formar parte", fueron las palabras de la pastelera difundidas en un comunicado en aquel entonces por el Palacio de Kensington.
Para Claire fue un auténtico desafío y también contó que 6 personas estuvieron trabajando durante cinco días seguidos en la preparación de las tartas nupciales, horneando y congelando cada piso en el Palacio de Buckingham antes de transportarlos de manera individual al Castillo de Windsor. Tardaron dos horas en montarlas, durante la mañana antes de la recepción en honor al nuevo matrimonio, y lo hicieron sobre unas ollas decoradas en oro y plata de la colección de la familia real británica.
La pareja real rompió con la tradición de las típicas tartas de boda 'reales' al elegir un moderno bizcocho de limón y flor de saúco, en lugar del clásico pastel de frutas en pisos apilados, porque se hizo en 4 piezas de diferentes tamaños y en tres alturas.
Se usaron 200 limones, 500 huevos y 150 flores frescas para hacer la tarta de boda de Meghan y Harry
Para elaborar tan insigne tarta, Ptak utilizó 200 limones de Amalfi, 500 huevos orgánicos de Suffolk y toneladas de harina, mantequilla y azúcar. También añadió, tanto a la masa como a la cobertura, 10 botellas de Sandringham Elderflower Cordial, un sirope hecho de las flores de saúco de los jardines de la residencia real en Sandringham.
La cobertura del pastel la preparó a base de mantequilla y merengue suizo, lo que se conoce como buttercream. Y en su día, se habló de que esta 'creación dulce real' pudo costar unos 70.000 euros. Y para la decoración empleó 150 flores frescas, concretamente peonías y rosas blancas, con hojas verdes.
© Getty ImagesUna versión para celebrar el aniversario
El príncipe Harry quiso hacer un guiño a la tarta de su boda para sorprender a su esposa en la celebración de sus 8 años de casados con una versión inspirada en el dulce elaborado por Claire Ptak. Y en la publicación de Meghan se ve un pastel de una sola pieza, de bastante altura, recubierto también con una crema de mantequilla y decorado también con una rosa fresca de color blanco, con las palabras "Tarta de limón y de flor de sauco".
En la serie de Netfli With Love, Meghan (Con amor, Meghan), se ven las habilidades de la duquesa para la cocina, quien también hace su propia miel y cultiva frutas, verduras y hierbas aromáticas. ¿Se animará a ser ella la que prepare la tarta para celebrar el próximo año su noveno aniversario de bodas?
