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Susana Baticón
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La Denominación de Origen Calificada Rioja está de enhorabuena. Acaba de celebrar un siglo de historia y algunos de los actos previstos, en las históricas bodegas Marqués de Murrieta y Marqués de Riscal, han estado presididos por el Rey Felipe VI. Hay Días Mundiales dedicados a determinados productos que nos encantan, y el del helado de chocolate es uno de ellos. Nos sirve para mostrarte diferentes recetas para elaborar este adictivo postre helado ¡que no nos puede apetecer más en estos días! El calor aprieta, las temperaturas suben y tenemos que adaptar nuestras comidas y cenas a estos cambios. Para cumplir con todo ello, te proponemos nuestro nuevo menú semanal del lunes 9 al domingo 15 de junio, con recetas superapropiadas para estos días. ¿A quién no le gustan las patatas fritas? En Bélgica son un auténtico icono. Tanto es así, que ya le han dedicado su propio museo a esta elaboración crujiente por fuera y blandita por dentro, saladita y muy sabrosa. Hay pizzerías buenísimas repartidas por todo el mundo, pero hoy nos fijamos en las europeas. Ayer se hizo público el reconocido ranking '50 Top Pizza', que elige las mejores de Europa, y entre ellas hay 7 españolas. En nuestra cocina no pueden faltar las hierbas aromáticas, las tenemos deshidratadas pero no son comparables al aroma que aportan las frescas. Y para conservarlas durante más tiempo, te contamos nuestros trucos infalibles. Con motivo del Día Mundial del Coñac, hoy 4 de junio, te contamos en qué se diferencia del Brandy y hacemos varias recomendaciones para los amantes de estos dos grandes destilados. La sopa fría mas emblemática de nuestra cocina nos pide paso, y una de las maneras más sencillas de prepararla es en nuestro robot de cocina. Aquí tienes la receta clásica y 3 alternativas más, que son igual de fáciles y rápidas. Hasta hace poco 'pan' y 'saludable' a menudo se creía que eran términos incompatibles. Afortunadamente cada día es más rica nuestra cultura sobre este producto, que puede ser sano y nutritivo, pero para ello ha de cumplir una serie de requisitos como nos explican varios profesionales del sector. Esta bebida nos lleva de viaje por el Caribe sobre todo. Primero se fermenta, luego se destila y finalmente se suele envejecer. Hay rones de todo tipo y para todos los gustos. Compartimos contigo nuestros 12 favoritos. Refrescante, ligera, con mucho sabor y base para diferentes bebidas y platos, te enseñamos cómo se obtiene el agua de tomate y cómo usarla. Descubre los altramuces, una legumbre algo desconocida pero con muchísima tradición en el Mediterráneo, que también incorporamos en algunas recetas. Te proponemos una escapada a 'la tacita de plata', con algunas de las mejores recomendaciones gastronómicas para disfrutar de Cádiz durante un finde largo lleno de sabor. Disfruta de esta selección de recetas para comer y cenar del lunes al domingo, con los ingredientes más variados, para todos los gustos y bastante sencillas y rápidas de elaborar. Si la repentina llegada del calor te ha pillado sin ideas para cocinar platos fresquitos, aquí tienes varias recetas para solucionarlo. Empieza la época de las ensaladas, las sopas frías, los salpicones, etc. El 'whisky' es una bebida espirituosa elaborada a partir de la destilación de algunos cereales fermentados que se envejece en barricas de roble. Invita a la lentitud y al relax. Te proponemos una selección de 11 de los mejores. No requieren harina ni azúcar añadida y, además de los copos de avena, puedes agregar otros elementos como vainilla, frutos secos o trocitos de chocolate para darles un toque especial. Los fideos con caballa son un plato marinero originario de la provincia de Cádiz, cuyo origen se remonta a la cocina popular y tradicional. De ingredientes sencillos, es una receta supernutritiva ideal para tomar en cualquier estación. La reconocida actriz, ¡con 25 millones en Instagram!, ha disfrutado de uno de los mejores espectáculos de flamenco que hay en Madrid, concretamente en el Tablao La Carmela. Organizada por la prestigiosa guía 50 Top Pizza, tendrá lugar del 26 de mayo al 2 de junio en la que se celebrarán diferentes actividades en establecimientos de todo el país, enfocados a la difusión del movimiento de la pizza de calidad Nuestro cocinero más universal le reveló al cómico Joe Rogan en su famoso podcast la manera más rápida de hacer 'la mejor tortilla de la historia' con un truco ¡que ni te imaginas! Aquí tienes el menú semanal del lunes 26 de mayo al domingo 1 de junio, con recetas deliciosas, además de fáciles y rápidas de preparar, perfectas para organizar tus comidas y cenas de cada día. Casera y con recuerdos a nuestra infancia, así es esta receta. Habrá pocos que no hayan probado la famosa crema de cacao y avellanas, pero esta es una versión saludable ¡que no te defraudará! Las verduras congeladas son una alternativa saludable que siempre podemos tener disponibles para preparar las recetas más ricas, pero también las más sencillas y rápidas. ¿Te apuntas? Dentro del último prestigioso ranking OAD (Opinionated About Dining), dado a conocer anoche en Madrid, de los 150 mejores restaurantes de Europa que recoge hay 3 españoles que se sitúan entre los 10 primeros: Bagá, DiverXo y Etxebarri. Salamanca es una ciudad muy famosa por su vida universitaria y por su arquitectura y sus monumentos. Declarada Patrimonio de la Humanidad, la gastronomía es otro de sus grandes atractivos. Tanto que hoy y mañana allí se celebra la 'Cumbre Internacional de Gastronomía de Castilla y León'. La llegada del buen tiempo nos invita a salir y a apuntarnos a diferentes planes. Hay muchos para despedir la primavera y dar la bienvenida al verano que tienen como protagonista al vino. Prepara tu agenda ¡y no dejes escapar ninguno de ellos! Empieza hoy y se prolongará durante todo este fin de semana en el Club de Campo Villa de Madrid. Se trata de uno de los concursos hípicos de salto de más prestigio mundial, en el que los asistentes podrán también disfrutar de una gastronomía del más alto nivel. En este nuevo menú semanal te proponemos platos ricos, que además son saludables, fáciles y rápidos de preparar. Busca tu mantón de Manila, tu vestido de chulapa o chulapo, la parpusa -clásica gorra- y disfruta cocinando y degustando las recetas más castizas para celebrar estas fiestas de San Isidro, una cita de referencia en Madrid. En su Día Mundial, te traemos los cócteles más clásicos de todos los tiempos. Mojito, Pisco Sour, Negroni, Bloody Mery... ¿cuál es tu favorito? El pescado es un alimento imprescindible de nuestra dieta y desde ¡HOLA! Cocina reivindicamos su consumo, que últimamente ha descendido en España. Descubre algunas recetas ricas y saludables que te harán amar, mucho más, estos productos del mar. El cordero asado es un plato emblemático en España, especialmente de lugares como Castilla y León. Se asocia con celebraciones de todo tipo y esta es la receta que 'tomamos prestada' de Karlos Arguiñano porque ¡nunca falla! En Madrid también se celebra la feria más famosa de España. Aprovecha esta fiesta para disfrutar en la capital de la mejor cocina andaluza, unos buenos rebujitos y las sevillanas con más arte. Prepara todo lo necesario para organizarte y planificar los almuerzos y cenas de tu día a día. Te será de gran ayuda este menú semanal del lunes 12 al domingo 18 de mayo con numerosas ideas de temporada. Te proponemos elaborar este clásico de la cocina francesa con verduras en lugar de conn frutas. El resultado son unas deliciosas tartas para tomar como entrante o como aperitivo. En pleno cónclave papal, son muchas las curiosidades que giran en torno a este momento clave de la historia. Y también lo que comen los cardenales es objeto de debate porque hay algunos alimentos prohibidos. La más popular es la de manzana, pero hay otras versiones de tarta 'Tatin' -la que se hace con el hojaldre por encima y el relleno por abajo, pero luego se le da la vuelta para servirla- ya sean con fruta, verduras, queso, embutidos, etc. Con alcachofas, cebolla y aceitunas ¡está de muerte! Creada por accidente en un hotel francés -que le dio nombre- allá por el año 1889, la original lleva manzana. Pero esta tarta se puede elaborar con otras muchas frutas y también con otros ingredientes como, por ejemplo, la zanahoria. Nutritivo, lleno de proteínas, delicioso y superversátil, ¡nos encanta tomar huevos a todas horas y especialmente en el desayuno! La solidaridad tanto en el sector de la gastronomía como en el del vino siempre está presente. Una de las bodegas más importantes de España celebra una subasta de obras de arte inspiradas en el mundo del tenis para recaudar beneficios y luchar contra el cáncer. Es una de las recetas más virales en redes desde hace un tiempo. Originaria de Japón, se trata de una elaboración muy sencilla de preparar, de textura cremosa y sabor suave.
