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Susana Baticón
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¡Nos vuelve locos! Y si no la has probado aún, a ti también te ocurrirá cuando saborees esta crema de pistachos viral que es una perdición, solo lleva 3 ingredientes ¡y está lista en un abrir y cerrar de ojos!Por Susana Baticón Imprescindible en los recetarios dulces, el arroz con leche es una verdadera perdición para los más golosos. Aunque no es difícil de hacer, su preparación requiere un cocinado lento para que quede cremoso. Y nosotros te contamos cómo conseguirlo.Por Susana Baticón Estrenamos recetas para comer y cenar bien en tu día a día. Aquí tienes nuestro menú semanal del lunes 24 al domingo 30 de marzo. ¡Que los disfrutes!Por Susana Baticón Es el postre italiano más universal. Cremoso, jugoso y con una mezcla de sabores a café, queso mascarpone, licor y cacao, ¡pocos pueden rendirse ante un buen tiramisú! Aquí tienes una selección de 12 de los mejores que puedes encontrar en Madrid.Por Susana Baticón En el Salón HIP 2025 (Horeca Professional Expo), celebrado hace unos días en Madrid, hemos conocido cómo sería la sala ideal de algunos de los mejores profesionales ¡y te va a sorprender!Por Susana Baticón Este restaurante ubicado en Tomelloso (Ciudad Real) es un canto a la cocina de la tierra con una creatividad y unos sabores para no olvidar.Por Susana Baticón Diseñada por el reconocido Philippe Starck, LA Almazara destaca por ser un referente en la vanguardia artística mundial y en su interior alberga el primer museo dedicado al aceite de oliva.Por Susana Baticón El pollo es un ingrediente socorrido, saludable y de lo más versátil. Inclúyelo en tus cenas con recetas como estasPor Susana Baticón Vinos, dulces, destilados, electrodomésticos, escapadas gastro... aquí tienes una selección de regalos con los que sorprender a los padres más 'disfrutones' y amantes del buen comer y buen beber.Por Susana Baticón No dudes sobre qué regalo puedes hacer a tu progenitor, porque con un buen vino casi siempre vas a acertar. Nuestros padres, por lo general, adoran tomar una copa de blanco, tinto o rosado. Aquí tienes diferentes opciones para sorprenderles y brindar con ellosPor Susana Baticón Aquí tienes un nuevo menú semanal que incluye comidas y cenas de lunes a domingo, con platos deliciosos, saludables y rápidos de preparar.Por Susana Baticón Es un guiso que se hace sobre todo en Cádiz y en Huelva y que a nosotros nos transporta directamente al sur y a sus playas. Lo preparamos para viajar hasta allí a través de saborPor Susana Baticón Un año más, una de las calles más gastronómicas de la Ciudad Condal celebra el encuentro 'Passeig de Gourmets' en el que podrás probar la cocina de los mejores cocineros y restaurantes de la zonaPor Susana Baticón A diferencia del gazpacho andaluz, que es una sopa fría a base de tomate, pimiento, pepino, cebolla, ajo y otros ingredientes, los gazpachos manchegos, o 'galianos', son un guiso consistente hecho con ingredientes como carne de conejo o liebre, tomate, pimiento, ajo y especias y tortas de panPor Susana Baticón La cocinera Cristina Oria, al frente de un negocio con restaurantes, catering, tiendas de menaje, etc, es la autora de esta receta por la que, si eres del bando pro dulces, ¡morirás de placer!Por Susana Baticón También recibe el nombre de fruta de la pasión. De origen tropical, tiene matices tanto dulces como ácidos, y su flor es de una enorme belleza. Cocinamos con maracuyá, ¡un sabor inconfundible!Por Susana Baticón El tataki consiste en cocinar en una sartén muy caliente o directamente sobre una llama, carne o pescado de manera modo que queden hechos por fuera pero crudos en su interior. Así hacemos una pieza de carne de ternera que servimos sobre rúcula, tomate, seco, parmesano y piñones. Acompañamos con una vinagreta de maracuyáPor Susana Baticón La papaya o fruta de la pasión aporta un toque refrescante y tropical. Se emplea sobre todo en bebidas y repostería, pero aquí lo hacemos en una salsa para acompañar un salmón que podemos cocinar al horno, a la plancha o en la freidora de airePor Susana Baticón Suite 657 es un innovador ciclo de experiencias que fusionan gastronomía, arte y cultura en hoteles de la capital, ¡no te lo puedes perder!Por Susana Baticón Con una textura particular y un sabor ligeramente dulce y a fruto seco, las galletas de avena admiten otros ingredientes como chocolate, frutas, nueces, avellanas, especias, etc. Aquí tienes 7 recetas superfáciles para hacer en un periquete. ¡Ve calentando el horno!Por Susana Baticón La elección no es fácil. Buenas tortillas de patata se comen en todo el país y, de cara a su Día Mundial, que se celebra cada 9 de marzo, te recomendamos 20 sitios donde hacen algunas de las mejores de Madrid.Por Susana Baticón Estas albóndigas en salsa de especias son la prueba de que un plato clásico puede reinventarse con un toque aromático y exótico. La mezcla de hierbas y especias realza el sabor de la carne, creando un bocado jugoso y lleno de matices. Acompáñalas con arroz, patatas o tu guarnición favorita, ¡y deja que el aroma conquiste tu cocina!Por Susana Baticón Martina Puigvert, premio Michelin 2024 a la mejor cocinera joven, es hija de Fina Puigdevall. Ambas cocinan en Les Cols, uno de los mejores restaurantes no solo catalanes, sino españoles. Aquí tienes una de sus recetas, un postre inspirado en el clásico 'mel i mató'.Por Susana Baticón Comidas y cenas de lunes a domingo es la propuesta que te traemos cada semana: fáciles, ricas, saludables y rápidas de preparar.Por Susana Baticón Es un plato de aprovechamiento, pero igualmente se puede preparar a partir de una tortilla recién hecha. Aprende cómo elaborar paso a paso una tortilla guisada ¡y sigue estos consejos!Por Susana Baticón Forma parte de nuestro ADN y no nos cansamos de comerla desde el desayuno hasta la cena. Las hay buenísimas por todo el territorio español, pero aquí tienes nuestra receta para triunfar en casaPor Susana Baticón Es tan fácil y está tan rica que cuando pruebes esta receta griega, la tomarás tanto como aperitivo o como guarnición. Descubre la 'skordalia' y viaja con su sabor a una de las cunas de la civilización occidental.Por Susana Baticón En una buena parte de nuestras recetas solemos incluir esta verdura, que comemos casi todas las semanas. Salteadas, guisadas, asadas, rellenas... ¡nos fascinan! Disfruta de estas recetas fáciles e irresistibles con berenjenaPor Susana Baticón Una sopa de pollo en una de las elaboraciones más básicas de la cocina ¡que no puede faltar! Es nutritiva, saludable, nos ayuda a entrar en calor, está rica y se presta a cientos de fórmulas e ingredientes.Por Susana Baticón Es un secreto que en las cocinas profesionales se conoce muy bien. ¿Y por qué no aplicarlo en casa? Se trata de utilizar un ingrediente de lo más cotidiano, con el que vamos a conseguir darles a nuestras patatas un toque crujiente y ligero. Lee hasta el final y sabrás de qué se trata, además de otros trucos para lograr nuestro propósito.Por Susana Baticón Las hierbas y especias son, en muchos casos, el elemento diferencial, las que dan el toque especial a un plato. Y, sí, puedes poner las que más te gusten, pero también hay unas reglas para condimentar cada producto.Por Susana Baticón Las berenjenas rellenas son muy habituales en diferentes cocinas mediterráneas, incluida la española. Las preparamos al horno con carne, pero podemos optar por un sinfín de otros ingredientes. Una receta fácil, saludable ¡y riquísima!Por Susana Baticón ¿Te imaginas recorrer Andalucía sin moverte de la cocina? Desde los sabores marineros de Cádiz hasta los aromas serranos de Jaén, esta tierra de contrastes guarda auténticas joyas culinarias que te transportarán a cada uno de sus rincones. En estas 20 recetas descubrirás el alma andaluza en cada bocado, con platos que desbordan tradición, historia y, sobre todo, mucho duende. ¡Prepara los fogones y disponte a saborear lo mejor del sur!Por Susana Baticón Volvemos con las mejores ideas para cocinar durante toda la semana. Aquí tienes nuestro nuevo menú semanal con comidas y cenas para el día a día.Por Susana Baticón En los premios de cine más famosos, se comentan los outfits, sí, pero lo que se bebe y se come no se queda atrás. Y ya sabemos el menú de los Oscar, en el que el jamón ibérico vuelve a ser protagonista.Por Susana Baticón En el sur se conoce como 'carne mechá' y se hace con cabecero de lomo de cerdo, manteca, ajo, especias, aceite de oliva y vino. Aquí tienes la receta más tradicional de la abuela para preparar carne mechadaPor Susana Baticón Carnaval es fiesta, son disfraces, alegría, bailes... pero también gastronomía, y hay varios postres y dulces que no pueden faltar en esta divertida celebraciónPor Susana Baticón 5 restaurantes comparten con nosotros estas deliciosas recetas de postres con pistacho para que podamos replicarlos en casa. ¡Te costará quedarte solo con uno! Por Susana Baticón Este dulce, son una especie de deliciosas tortas en cuya masa se añaden pasas u otras frutas secas. Y hoy, los príncipes de Gales las van a preparar en su visita a Pontypridd, uno de los lugares más afectados por las intensas tormentas del pasado mes de diciembre.Por Susana Baticón Todos nos hemos preguntado alguna vez dónde va a parar la comida que el popular chef cocina en sus programas de televisión y ahora, ya lo sabemos.Por Susana Baticón Tienen un precio reservado solo para unos pocos, debido a su escasez y a que es una especie cuya captura está estrictamente regulada. No son pocos los que 'mueren' por un plato de estos alevines de anguila, un producto que despierta pasiones gastronómicasPor Susana Baticón El huevo está lleno de nutrientes, entre ellos las proteínas, y depende cómo lo cocinemos, las podemos aprovechar al máximo. Te contamos cómo hacerlo. Por Susana Baticón
