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Susana Baticón
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Platos fáciles y bien organizados para no pensar qué cocinar y tener la semana resuelta antes de las fiestas. Recetas dulces, consejos prácticos y trucos de conservación para cerrar tus menús festivos con éxito. Fáciles, rápidos y muy resultones, los gambones al horno son un clásico navideño que nunca falla. Una receta sencilla, económica y perfecta para lucirte sin complicarte. Si quieres exprimir las fiestas al máximo, aquí te contamos todo lo que no te puedes perder para vivir la Navidad 2025 en su versión más mágica ¡Madrid no para, y nosotros tampoco! Aquí tienes una selección de algunas de las actividades con más sabor para disfrutar en estos días prenavideños. Empieza tus menús navideños con estos aperitivos. Son facilísimos y muy rápidos de preparar y aportan un toque de color y de sabor a tu mesa. Clásicos navideños que siempre funcionan, consejos de organización y trucos prácticos para cocinar sin estrés. La guía definitiva para disfrutar de la Navidad desde la cocina… y desde la mesa. Un entrante fácil y lleno de sabor, con el sello personal de Alberto Chicote y ese toque maestro que transforma un plato sencillo en un éxito seguro en cualquier mesa navideña. Los días clave de la Navidad nos pisan los talones y tenemos la mirada puesta en lo que vamos a preparar para nuestros invitados. Pero que eso no te impida cocinar para comer el resto de la semana, y para ello te echamos una mano con nuestro menú semanal del lunes 15 al domingo 21 de diciembre. Cocina con raíces, servicio impecable y una bodega sorprendente en la antigua casa de Adolfo Suárez en Ávila. Le pedimos al cocinero malagueño que nos explique cómo cocinar esta deliciosa pieza. La carne de cordero no suele faltar en muchos de nuestros hogares durante las fiestas navideñas. Prepárala con la receta del gran chef. Una sopa o una crema calentitas son los entrantes más reconfortantes que puedes servir para comenzar tus comidas y cenas navideñas. Aquí tines las 10 recetas de sopas y cremas más especiales para estas fiestas. Llenamos tu agenda gastro con los mejores planes navideños para hacer estos días en la capital: meriendas, cócteles, vinos, comidas, cenas, propuestas con sabores españoles pero también internacionales... ¡No te vas a aburrir! Entre los muchos platos navideños que haremos en estos días, hay uno que estará presente en numerosas mesas. La carne asada es un clásico. Aquí tienes los consejos infalibles para que no te quede seca y varias recetas para prepararla. La cocina vasca sigue siendo uno de los grandes faros gastronómicos del país, y Madrid ofrece templos a su altura. Espacios como Arima o Bascoat celebran esa tradición con alma contemporánea, propuestas que combinan raíces y vanguardia y una materia prima impecable que honra el sabor en su máxima expresión. Freírlas es la forma tradicional de prepararlas, pero hacer croquetas al horno se ha convertido en una alternativa cada vez más popular: son más ligeras, dejan menos olor en la cocina y, con la técnica adecuada, quedan igual de sabrosas. La clave está en conseguir ese equilibrio perfecto entre capa crujiente y relleno suave, sin perder un ápice de sabor. La periodista de El Intermedio muestra sus buenas dotes como cocinera y reta al cocinero Carlos Maldonado con una de sus recetas estrella, que le encanta a su pareja Iñaki López, presentador de 'Más vale tarde'. Toma buena nota para hacerla en estas fiestas navideña. Puedes cocinar para comer de una forma rica y saludable con recetas fáciles y rápidas de preparar. Y ese es el objetivo de nuestro menú semanal del lunes 8 al domingo 14 de diciembre. Sevilla es una de las grandes cunas de los mejores bares de tapas y raciones en España. Nos cogemos el tren para visitar la ciudad andaluza y probar algunas de sus especialidades. No te pierdas esta ruta exprés llena de sabor. Primo hermano de la patata, este tubérculo de color aranjado y sabor dulce está repleto de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes y en la cocina nos permite preparar platos salados y dulces. Aquí tienes 10 recetas con boniato que te van a conquistar. En un país donde la gastronomía es casi una forma de vida, las tendencias importan, y mucho. Hoy conviven lo tradicional con lo regional y lo internacional, creando un panorama culinario vibrante en el que cada vez buscamos más inspiración y nuevas experiencias. Esto es lo que se lleva ahora en el mundo gastro. La coliflor es una crucífera supersaludable que hoy cocinamos en forma de crema, ¡una manera deliciosa para disfrutar de esta auténtica flor! Toma buena nota de todas las actividades que te proponemos para comer y beber lo mejor de lo mejor en estos días en la capital, aprovechando, además, que tenemos un día festivo extra. La sal puede añadirse en distintos momentos según el tipo de plato y de qué vayamos a cocinar. También depende, en algunos casos, del tipo de sal que usemos. Si tienes dudas al respecto, nosotros te las resolvemos. Esta fruta de temporada solo tiene en contra la pereza que da quitarle la cáscara, las pielecitas amarillas y sacar sus granos. Lucha contra esta engorrosa tarea con estos consejos para conseguir que esto se vuelva un gesto superfácil y rápido. La receta asturiana más emblemática, explicada paso a paso, con trucos profesionales, consejos de producto y técnicas para lograr un guiso cremoso y lleno de sabor. Aquí tienes menús prácticos para tus comidas y cenas del 1 al 7 de diciembre: sencillas, rápidas, caseras, económicas y llenas de sabor. España es uno de los países con los mejores vinos de una magnífica relación entre calidad y precio. Aquí tienes 25 de ellos ¡y llena tus copas este Black Friday para brindar por la vida! Si eres fan de esta elaboración pero quieres restarle calorías y convertirlas en más saludables que la versión tradicional, no te puedes perder estas recetas de alternativas vegetales de croquetas. Blandito y ligeramente dulce en el interior, y dorado y supercrujiente en el exterior. Así queda el boniato cocinado en freidora de aire. ¡Un entrante o una guarnición que nos fascina y mucho más saludable! No te pierdas nuestros trucos y nuestra receta para conseguirlo. Carlos Bosch es el creador del 'Universo Manero', que ahora mismo es un referente del lujo, el glamour, el diseño y la buena gastronomía. Charlamos con el empresario alicantino en su local de la calle Marqués de Cubas, un aunténtico 'place to be' en Madrid. Nuestro chef más internacional viene a España a presentar su último libro 'Cambia la receta'. Más que de cocina, en sus páginas ofrece una auténtica lección de vida. Esta noche pasará por 'El Hormiguero' para hablar sobre esta inspiradora obra. El bacalao al pil pil es uno de los platos vascos por antonomasia. Seguimos la infalible receta del cocinero David de Jorge y algunos de sus consejos para prepararlo ¡y que te salga de muerte! La sopa azteca, también conocida como sopa de tortilla -se hacía para aprovechar las que se quedaban duras-, es una de las recetas caseras de cuchara más populares en México. "Comida que abriga el alma", ideal para combatir el frío. Te enseñamos a prepararla. Platos de temporada, recetas sencillas y una planificación equilibrada para ayudarte a organizar tus comidas y cenas del 24 al 30 de noviembre sin esfuerzo. Alta cocina francesa de temporada con una propuesta gastronómica muy personal. Salones acogedores para disfrutar de veladas únicas. Barra con posibilidad de disfrutar de un buen picoteo y una interesante carta de vinos y de coctelería. Todo eso y mucho más es Allégorie, un restaurante que se ha convertido en una referencia en la capital. Estamos de enhorabuena porque ya puedes encontrar en tu quiosco una de nuestras joyas más preciadas, el Especial ¡HOLA! Cocina, lleno de sabor, amor y pasión por la buena gastronomía. Las castañas pueden convertirse en una alternativa perfecta como 'snack' saludable, además de ingrediente de recetas tan deliciosas como estas 10 que os mostramos, tanto saladas como dulces. No te pierdas esta deliciosa receta que nos ofrece Camino, ex concursante de MasterChef 11. Nos asegura que triunfaremos con ella y que será "el mejor plato de estas fiestas". ¡Y es superfácil! Son 50 los años profesión que cumple el maestro vasco. Sus colegas le han querido rendir un gran homenaje, encabezado por Dani García. Más de 20 cocineros con más de 50 estrellas Michelin se han reunido en Puente Romano (Marbella) para celebrar la trayectoria de un cocinero con ¡mucho 'garrote'! Plato icónico del recetario madrileño más tradicional, esta receta hace las delicias de los amantes de la casquería y también de los que no ¡porque cuando los pruebas te apasionan! Esa salsa y ese sabor ¡son irresistibles! Y aquí te contamos cómo cocinarlos y dónde encuentras algunos de los mejores de la capital. Aprende a preparar calamares en su tinta con sabor del norte: paso a paso, trucos, origen del plato y acompañamiento perfecto con arroz blanco.
