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Susana Baticón
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Descubre cómo preparar esta coca de berenjena con pesto y tomate, una receta ligera, saludable y llena de sabor mediterráneo perfecta para los días de verano.Por Susana Baticón Esta es la manera más fácil para preparar helados saludables y bajos en calorías en pocos minutos y con muy pocos ingredientes. ¡Te va a fascinar!Por Susana Baticón Las ensaladas de pasta son una opción inmejorable para cualquier época del año y más que nunca en verano. Aquí tienes 15 ideas superfáciles y saludables ¡que te conquistarán!Por Susana Baticón Muy popular en Andalucía Oriental, pero especialmente en Granada, el remojón, que es como se llama esta ensalada de bacalao y naranja, es una opción inmejorable para los días de más calor.Por Susana Baticón Jugosa, versátil y siempre deliciosa: la berenjena es la reina del verano en nuestra cocina. Nos encanta asada, rellena, al horno, en ensalada o convertida en crema… y por eso hemos reunido 15 recetas fáciles y llenas de sabor para disfrutarla al máximo esta temporada. Si tú también eres fan de este vegetal todoterreno, aquí tienes un repertorio que te va a conquistar.Por Susana Baticón El aceite de oliva virgen extra es un imprescindible en cualquier cocina que se precie. Pero si además lo aromatizas con distintos ingredientes —como hierbas frescas, especias o cítricos— conseguirás un aliño versátil y lleno de personalidad.Por Susana Baticón ¿Sin ideas para comer en verano? Inspírate con nuestro menú semanal repleto de platos más frescos, ligeros y fáciles de preparar. Recetas pensadas para disfrutar sin pasar horas en la cocina.Por Susana Baticón La pareja ha disfrutado de una noche muy especial en Ibiza y lo han hecho en uno de los restaurantes más de moda de la isla pitiusa.Por Susana Baticón Nos encanta el gazpacho tradicional, ¡sí! Pero también estamos muy abiertos a versiones con otros ingredientes. Este gazpacho de sandía ¡te va a encantar!Por Susana Baticón Los escabeches antiguamente se hacían para conservar diferentes alimentos. Hoy más que por esa razón, se elaboran para aportar aroma y sabor, como a este pollo, que servimos en una ensalada de judías y vegetales.Por Susana Baticón De las cosas que más nos gustan en verano son los helados, tomar los clásicos, sí, pero al mismo tiempo descubrir nuevos sabores, texturas, formatos. Aquí tienes 12 de los helados más ricos que hemos probado en lo que va de verano.Por Susana Baticón Esta época nos pide vinos más ligeros y frescos, pero también hay públicos que prefieren opciones más complejas. Te proponemos varias opciones de vinos blancos, rosados y tintos, para que tengas donde elegir según lo que más te apetezca.Por Susana Baticón Tras su paso anoche por La Revuelta con Broncano, donde anunció su próxima gira 'Entre tanta gente', Sebastián Yatra también ha visitado, junto a Carlos Vives, el que es su restaurante favorito en Madrid. ¡Te lo contamos todo!Por Susana Baticón Hablar de salmorejo y de gazpacho es hacerlo de dos de las recetas estrella del verano. Nos centramos en la primera para mostrarte la elaboración tradicional y otras versiones que no te van a dejar indiferente.Por Susana Baticón Recetas de huevos rellenos hay muchas y son muy populares en verano. La más reconocida y tradicional es la que lleva atún y mayonesa. Aquí tienes la elaboración de los huevos rellenos de atún con su paso a paso.Por Susana Baticón Una ensalada de inspiración oriental perfecta para el verano: tabulé con garbanzos, hierbas frescas y limón. Ligera, saludable y lista en pocos minutos.Por Susana Baticón Descubre un nuevo menú semanal: recetas ligeras, frescas y fáciles para disfrutar del verano sin complicaciones. ¡7 días bien resueltos!Por Susana Baticón Pocos platos tenemos en nuestro recetario tan veraniegos como el salmorejo. De origen cordobés, sigue nuestro paso a paso, con consejos incluidos, y esta famosa sopa fría te saldrá como si hubieras nacido en el precioso lugar andaluz.Por Susana Baticón Lechón asado a baja temperatura, lechuga fresca, tomate jugoso y una salsa con toque picante, todo ello dentro de un delicioso y blandito pan, así es el bocata cubano que ya puedes probar en Madrid.Por Susana Baticón Ahora que los niños están de vacaciones, cocinar puede ser, más que nunca, una de las mejores alternativas que puedes hacer con ellos. Se divertirán y comerán mejor. Esta es también una buena estrategia para introducir en sus platos algunos productos que les gusten menos.Por Susana Baticón David Beckham, recién operado de la muñeca, ha lanzado una línea de snacks saludables elaborados con miel de sus propias colmenas. Descubre los beneficios, sabores y el origen de este innovador producto natural pensado para toda la familia.Por Susana Baticón El rosado provenzal lleva años marcando tendencia, pero pocos saben que es uno de los vinos más antiguos del mundo, cuya elaboración se remonta a la época de los griegos que fundaron Marsella en el siglo VI a.C. Gracias a bodegas emblemáticas como Château D’Esclans y Château Minuty, hemos redescubierto el encanto de este vino único, sinónimo de glamour y sofisticación, ideal para disfrutar en cualquier época del año, no solo en verano.Por Susana Baticón Cocinar estimula la imaginación y es una de las actividades más recomendables par hacer con niños. Se trata también de una forma para que coman mejor y de una forma más saludable. Le damos formas a la comida para hacerla más atractiva.Por Susana Baticón Con motivo de la promoción de F1, su última película, Brad Pitt ha participado en una batalla de tacos mexicanos dividido en dividido en varias vueltas, como las carreras de automovilismo. Lo ha hecho junto a parte del elenco de la cinta, que ya está cosechando un gran éxito de público en todo el mundo.Por Susana Baticón Con la llegada del verano, el mar regala una variedad de productos frescos que llenan de sabor y salud nuestras mesas. La sardina y la caballa son dos pescados azules que son una bomba de propiedades saludables y muy versátiles en la cocina: a la plancha, en escabeche o en conserva, siempre resultan irresistibles. ¡Disfruta del mar en cada bocado!Por Susana Baticón Son varias las semanas en las que el enlace del fundador de Amazon y todo lo que le rodea ha sido protagonista de medios de comunicación y redes sociales. Nada había trascendido sobre el menú de la boda del año, hasta ayer, cuando sus 250 invitados probaron las exquisiteces protagonistas del banquete.Por Susana Baticón Hacer una pizza casera no es nada complicado. Hay que respetar los tiempos necesarios para que la masa fermente, y si te los quieres ahorrar puedes usar una base ya hecha. Nosotros te mostramos todo el proceso, y el resultado es una pizza ideal para verano, con higos, jamón y queso.Por Susana Baticón La coctelería puede ser una gran aliada también en verano. Los gustos cambian y apetecen unos sabores determinados y, por supuesto, más frescor. Diego Cabrera, el gran bartender y fundador de Salmon Guru, nos explica cuáles son las mejores propuestas para esta época. Y nosotros te mostramos algunos de nuestros cócteles favoritos para los meses de calor.Por Susana Baticón Desde versiones clásicas peruanas hasta creativas fusiones nikkei y propuestas con guiños mediterráneos, te ofrecemos una ruta irresistible para descubrir los mejores ceviches de la ciudad.Por Susana Baticón Planifica tus almuerzos y cenas diarias con nuestro nuevo y sencillo menú semanal de lunes a domingo.Por Susana Baticón Barbacoas con estilo: recetas gourmet para cocinar a las brasas, maridar con buenos vinos y disfrutar de una velada inolvidable este verano.Por Susana Baticón El popular y mediático cocinero Alberto Chicote nos enseña cómo preparar esa receta que le hace recordar algunos momento entrañables de su niñez.Por Susana Baticón Todas las recetas nuevas de ensaladas en este momento, ¡bienvenidas sean! Nos fascina la que ha compartido la influencer Anna Ferrer Padilla en sus redes. Lleva tomates cherry confitados en la 'airfryer', burrata, aguacate, mortadella, ajo, orégano, aceite de oliva, pistachos y albahaca. ¡Tremenda combinación de ingredietes y tremendo sabor!Por Susana Baticón El gazpacho es la sopa fría más refrescante del verano. Y cada uno tiene su particular forma de prepararlo. Nos ha gustado la receta de Vicky Martín Berrocal porque, al no llevar ajo ni cebolla y sí una cierta cantidad de aceite de oliva, es mucho más suave y cremoso. La prepara en su robot de cocina, pero puedes hacerla también con tu batidora de siempre.Por Susana Baticón Nacido en el siglo XIX en la región del Véneto, al norte de Italia, se atribuye su creación a los soldados austríacos durante la ocupación del Imperio Austrohúngaro, que diluían el vino italiano con agua gasificada, una costumbre conocida como 'spritz' que procede del verbo alemán 'spritzen', que significa rociar. Este cóctel se hizo superpopular y lo sigue siendo.Por Susana Baticón El Tom Collins es un cóctel muy parecido al gin sour (ginebra + limón + azúcar), pero más ligero y burbujeante, algo que lo convierte en una de las mejores opciones para tomar en verano, eso sí, al llevar alcohol, siempre con moderación.Por Susana Baticón Una receta muy veraniega son los huevos rellenos, que nos ofrecen incontables posibilidades. De atún, con mayonesa es quizás la fórmula más popular, pero hay otras muchas alternativas. Te proponemos una versión más saludable y rica en proteínas con aguacate y atún.Por Susana Baticón Plato de raíces marineras, el arroz negro es muy popular en las zonas costeras. Se puede hacer con diferentes mariscos pero no puede faltar la tinta de la sepia para prepararlo. Sigue algunos de nuestros consejos para que te salga perfecto.Por Susana Baticón La ciudad no para y en verano en Madrid hay mil planes para hacer. Te proponemos algunos que tienen lugar este próximo fin de semanal del 20 al 22 de junio.Por Susana Baticón En casa podemos hacer excelentes alternativas a los helados comprados -muchos industriales-, y son mucho más saludables. Te presentamos varias recetas de helados y polos caseros basados en diferentes frutas la gran mayoría de ellos.Por Susana Baticón Que el calor no te impida cocinar y comer bien cada día. Para ello, aquí tienes nuestro menú semanal que te va a ayudar en este cometido.Por Susana Baticón El kiwi, con su alto contenido de agua su combinación de acidez y dulzor, además de sus grandes propiedades saludables, es una fruta ideal para hacer helados sanos como este.Por Susana Baticón
