Ir al contenido principalIr al pie de página
Marta Romero
Artículos recientes de Marta Romero
Con muy pocos ingredientes y apenas esfuerzo, puedes conseguir una gran variedad de panes caseros para disfrutar en casa gracias a estas recetas con Thermomix Tenemos el decálogo indispensable para convertirte en todo un experto de este plato que nos sabe a gloria cuando empiezan a bajar las temperaturas Viene pisando fuerte, reivindicando ese pequeño placer que nos supone comer con las manos y poniendo en valor la calidad del pan y de su relleno, ¿a qué no adivinas cuál? Un minibar es, para nosotros, un pequeño espacio en casa en el que disfrutar de una buena copa con la mejor compañía. Y te vamos a contar cómo tener el tuyo y ponerlo bonito Una mezcla que, en el panorama gastronómico, hemos querido llamar ‘fusión’ y que nos permite parejas tan atrevidas y bien avenidas como la de este restaurante argentino-isreaelí Versátil y siempre saludable, esta deliciosa fruta de otoño admite tantas posibilidades que no tendrás excusa para disfrutar de ella en cualquier momento En formato ‘frappé’, como ingrediente de un ‘brownie’, un flan o unas deliciosas costillas con mole. El café despierta, pero también sorprende con estas ideas Y no puedes permitírtelo, porque seguramente estás haciendo honor a la receta de tu abuela y, por nada del mundo, querrás dejarla en mal lugar Es uno de los frutos secos que tiene su mejor momento en estos meses, en los que, además, nos apetece un bocado dulce para desayunar o merendar. Aquí van unos cuantos El restaurante del chef jerezano JuanLu Fernández fusiona la cocina francesa con la andaluza, creando un cuento muy original repleto de homenajes. El ‘arte’ es solo suyo Platos preparados elaborados con ingredientes frescos, un ‘packaging’ ecológico o un completo menú semanal al estilo ‘do it yourself’ se suman como una opción más al ‘delivery’ Creatividad, humor y ganas de disfrutar. Todo esto y mucha sostenibilidad es lo que pone a nuestro servicio el chef marbellí que, durante el confinamiento, se ha dado cuenta que nos gusta comer con la familia, amigos y que, cada uno, tiene sus propios gustos Saludables, cargadas de ácidos grasos de los buenos y muy saciantes gracias a su contenido en fibra. Si eres de los que necesita un desayuno contundente, prueba con estos a base de granola De nuestro país o del vecino, la verdad es que forma parte de la tradición de ambas gastronomías y tiene un origen a medio camino entre la repostería francesa y la nuestra. Te damos la receta para que puedas hacerlo en casa Del ‘apfelstrudel’ austrohúngaro a la francesa tarta ‘tatin’ y la cinematográfica ‘american apple pie’. Te enseñamos a preparar tres recetas de tarta de manzana con nombre propio No es ninguna broma; este café existe desde hace ya un par de años, pero es ahora cuando ha decidido hacerse tendencia Si eres de los que aún no te aclaras si te han servido uno u otro marisco, no te preocupes; te contamos cuáles son sus diferencias y algunas recetas para cocinarlos en casa Las hay de colores, con diferentes formas y, cada una de ellas, es mejor para uno u otro plato. Adéntrate en el mundo poco conocido de este condimento que lleva siglos con nosotros Con sabores diferentes, elaborar las masas de pasta con tus propias manos es siempre una delicia que te hará olvidar todos los paquetes que sueles ver en el supermercado. Ahora, además, vamos a pintarlas La lluvia de estrellas del verano tiene en esta misma noche su momento álgido. Prepárate una buena copa, deja que anochezca y disfruta de este espectáculo que nos regala el cielo Son tan solo cuatro cosas las que convierten a una ‘craft beer’ en algo único y auténtico: la intensidad de su aroma y sabor, el tratamiento de los ingredientes y el volumen de su producción. Conviértete en todo un experto Cada vez hay que echarle más imaginación para sorprender a nuestros hijos con ideas coloridas, refrescantes y deliciosas. Estas recetas lo consiguen y con nota De origen misterioso y con alma callejera, esta delicada verdura está de temporada y es perfecta para una comida ligera o, por qué no, una romántica cena Aún nos queda verano y eso significa que sí, aún tenemos tiempo para disfrutar de más de un helado. Tan solo pedimos que sean fáciles y rápidos, por eso aquí tienes varios con tu robot de cocina favorito Ni mineral ni con ingredientes secretos y milagrosos. Si te apetece una bebida fresquita, ligera y con mucho sabor, toma nota de estas ideas para llenar de fruta tus jarras y vasos La carne es para una buena barbacoa de verano un imprescindible. Sin embargo, vamos a demostrarte cómo puedes prescindir de ella y disfrutar en su ausencia. Y todo bien pinchado Aprovecha al máximo tu día de playa con un pequeño aperitivo a orillas del mar Es el ‘pintxo’ por excelencia del País Vasco para cualquier época del año y es tan fácil de hacer que, después de esta guía que vamos a darte, será también el tuyo No solo de sangría o tinto de verano se tiene que vivir en estos meses de calor. Hay otras opciones que pasan, por ejemplo, por las burbujas y el dulzor de un cava bien frío. Te contamos cuáles son nuestros favoritos Una combinación de toda la vida que, a veces, nos apetece y mucho. Para que sea más saludable, hazlo de manera casera y natural Sustituir los lácteos por preparaciones 100 % veganas en todo tipo de salsas es una alternativa más ligera y, por qué no, apta para todos los públicos En verano, lo que apetece, es tomar bebidas bien fresquitas que nos hidraten y nos den un respiro ante las altas temperaturas. El café puede ser una buena elección y te vamos a contar por qué Sí, todos ellos son lácteos, pero ni su textura ni su sabor ni el proceso de elaboración e, incluso, los ingredientes son los mismos. Aprende con esta pequeña guía a saber cuál es cada uno de ellos y cómo usarlos en la cocina Olvídate de la tradicional sal de mesa y haz que tus recetas sumen enteros de elegancia, color y sabor con este producto ‘gourmet’ que es, además, 100 % sostenible Más o menos grandes, con diferentes colores y, por supuesto, sabores. No te vuelvas loco y cojas el primero que veas en el supermercado. Distínguelos y llévate el que de verdad consiga que tu plato sea inigualable Correos lanza una colección para este verano en el que nos invitan a viajar (y no solo a nuestras cartas) por la rica gastronomía de nuestro país. Y no se deja ni un solo rincón Si aún tienes dudas de si lo haces o no correctamente o eres de los que ni te has atrevido a intentarlo, atento a esta sencilla guía en la que te explicamos, paso a paso, cómo comer como si fueras del mismo Pekín Las ollas de cocción lentas están creando una auténtica comunidad de seguidores. Con estas ideas, te demostramos como es muy fácil comer bien con ellas Tras ganar la última edición de ‘MasterChef Celebrity’, la futura Marquesa de Griñón se anuda el delantal para enseñarnos cómo la cocina de los grandes chefs puede llevarse, de una manera práctica, a nuestras mesas Son las reinas de muchos ‘tapeos’ (sobre todo, playeros), pero nunca pensamos que pueden ser también las protagonistas de una receta un poco más arreglada y condimentada. Hazlo tú con estos aliños Ni colorantes ni conservantes, su color se debe a un ingrediente natural y muy saludable que poco a poco empezamos a incorporar en nuestra dieta
