Recetas vegetarianas
Hamburguesas mexicanas de habas
Sustituir una hamburguesa tradicional de carne por una elaborada con ingredientes vegetales es una excelente decisión que nos ayuda a controlar la ingesta de grasas saturadas sin perder ni un ápice de sabor. Si quieres disfrutar de tu propia hamburguesa vegetal en casa, anota la siguiente receta.
22/10/2020 12:27 UTC
¿Una hamburguesa saludable? No una, aquí tienes ¡10!
No renuncies a comerte una buena hamburguesa aunque sea sin carne. Hay opciones veganas y vegetarianas estupendas. Te proponemos algunas.
22/10/2020 10:24 UTC -
La chirivía, un producto de temporada, saludable y con mucho por descubrir
Además de la patata, hay otros muchos tubérculos con interesantes usos culinarios. Te contamos las propiedades de la chirivía y cómo cocinarla
22/10/2020 10:02 UTC -
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Parece que ya hemos superado la necesidad de que las hamburguesas vegetarianas tengan que imitar a las que se elaboran con carne, y a día de hoy las disfrutamos como una opción más que no necesita compararse con nada. Tanto es así, que hoy te vamos a enseñar la receta de una de esas hamburguesas. ¿A qué esperar para descubrir el mundo vegetariano?
21/10/2020 12:45 UTC
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Crema de cebolla roja
En apenas dos o tres pasos tendrás lista esta crema de cebolla roja que, te recomendamos, sirvas siempre templada y con algún 'extra' como, por ejemplo, un poco de cebolla frita. Eso sí, necesitarás la versión TM6 para poder cocinar en Alta Temperatura, que es lo que nos ahorrará mucho tiempo.
14/10/2020 14:36 UTC
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Solemos pensar que el tofu es algo insulso apto exclusivamente para paladares que se declaran vegetarianos o veganos. Sin embargo, bien condimentado, puede gustar a muchos. No le digas que no y prueba con esta receta en el que lo doramos en la sartén y lo aliñamos con una bebida de arroz que le da un toque suave y delicioso.
05/10/2020 15:05 UTC
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Os mostramos sus diferencias a nivel nutricional y os proponemos algunas recetas para cocinarlos
01/10/2020 12:50 UTC
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Cada vez nos gustan más las versiones vegetales de platos como las hamburguesas. Te proponemos una con remolacha cocida, judías rojas y nueces pecanas.
01/10/2020 10:08 UTC
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Rosetón de verduras asadas
Además sano y rico, este plato es realmente vistoso gracias a bonita forma de rosetón que vamos a dar a las verduras. Los ingredientes protagonistas: berenjenas, calabacines, tomates y cebolla, todo ello asado al horno.
01/09/2020 16:02 UTC
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Cuscús de verduras
Elaborado a base de sémola de trigo, el cuscús es muy versátil en cocina. Podemos utilizarlo para la preparación de platos fríos (resulta ideal, por ejemplo, para ensaladas) como calientes. Es el caso de este rico y saludable cuscús de verduras.
01/09/2020 9:05 UTC
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Curry de zanahoria con arroz
El curry de Madrás (llamado así debido a su origen, en la antigua ciudad india de Madrás, hoy Chennai) es una mezcla de especias con un alto contenido de chile en polvo, lo que hace que sea una curry bastante picante. Puede acompañar carnes o verduras, como en el caso de estas zanahorias. Si lo prefieres, puedes optar por un curry menos picante.
01/09/2020 9:05 UTC
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Cazuela de verduras y quinoa
La quinoa (o quínoa o quinua) es un seudocereal que desde hace unos años ha irrumpido con fuerza en nuestras mesas. En este caso la acompañamos con una buena selección de verduras para preparar este plato ideal para paladares 'veggie'.
01/09/2020 9:04 UTC
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Berenjenas rellenas veganas
Rellenamos estas berenjenas con una mezcla de verduras y almendras. Si queremos un resultado algo más cremoso podemos espolvorear con un poco de queso vegano para gratinar antes de meterlas en el horno.
01/09/2020 9:04 UTC
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Muy fáciles de hacer, porque el trabajo de cocinado lo hace íntegramente nuestro horno, tan solo tendrás que escoger unas cuentas verduras, cortar unas rodajas de patatas y ya tienes una cena saludable llena de color y nutrientes. Nosotros elegimos rebozarlas en pan rallado para darles un toque crujiente, pero si quieres ser aún más 'healthy', puedes prescindir de él.
17/08/2020 11:08 UTC
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Quizá las legumbres no sean uno de los ingredientes más habituales a la hora de preparar una lasaña. Sin embargo, si hacemos rellenos de carnes, pollo, verduras... ¿por qué no hacerlos también con estos saludables alimentos? Así por ejemplo, esta lasaña incluirá en su interior un rico guiso de legumbre, así como frutos secos y un poco de tofu. ¡Original y deliciosa!
28/07/2020 9:07 UTC
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Falsa lasaña de verduras
Muchas veces, aunque el título de una receta incluya el término 'lasaña', encontramos que el nombre viene dado por la disposición de los ingredientes en capas, a la manera de este plato italiano, pero que en realidad no incluye pasta entre sus ingredientes. Es el caso de esta falsa lasaña de verduras.
28/07/2020 9:07 UTC
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Los 'noodles' pueden funcionar como plato perfecto para verano, si añadimos col morada finamente picada y salteada y unos edamames pues se convierte en un plato vegetariano muy nutritivo, y al añadir langostinos introducimos en toque de proteínas que lo convierte en un plato diez. Como sugerencia, los edamames deben estar en su punto justo de cocción 'crunchy'.
27/07/2020 13:34 UTC
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Las legumbres también son para la la temporada estival. Incorpora las lentejas en platos frescos con ideas como estas
22/07/2020 13:18 UTC
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Sin huevo, ni jamón cocido, ni lonchas de queso… Estos consejos te ayudarán a elaborar bocadillos 'veggie' reales, increíblemente sabrosos y lejos de los tópicos y el aburrimiento
21/07/2020 10:56 UTC